neděle 26. února 2017

Semlor 2017

Milý deníčku...blíží se konec masopustu a proto si nezapomeňte ještě užít tučných a vydatných jídel! Konec, tedy masopustní úterý je ve Skandinávii známo jako Fettisdag, Tučné úterý, nebo také Semmeldag, den semlí. A u nás každoroční nutnost připravit pár semlí. Letos jsem semly upekla v minimuffinové formě a zjistila, že jich tak vlastně můžu sníst víc že, když jsou takové malé..;) Nikdy se mi se neomrzí, a ta slast, když zakrojíte do nadýchané šlehačky, voňavého těsta s kardamomem, jemného jako peřinka a zakončíte to sladkou mandlovou náplní...ten nejlepší recept najdete tady. A jaké jsou tedy letos?




neděle 19. února 2017

Vídeňský guláš


Milý deníčku...Secret diary of gentleman, část 1.: Když vaří můj muž aneb dokonalý guláš není žádná věda - chce to jen trpělivost, dobrou kližku a hodně papriky! Vídeňský guláš je ta největší klasika a věřte mi, že už nikdy nebudete chtít vařit jiný! A nezapomeňte - nejlepší bývá až se pořádně zaleží, druhý nebo třetí den!


středa 8. února 2017

Mozzarella in Carozza - Mozzarella v kočáře


 Milý deníčku...Mozzarella v kočáře je neskutečně rychlé, oukej, hutné (tedy zimní) a naprosto skvěle uklidňující jídlo, jelikož chvíli, kdy se zakousnete a taháte kousky mozzarelly se vážně nic nevyrovná! Servíruji buď se salátem, studenými zbytky klasické rajčatové omáčky z předchozího dne nebo, ve chvílích nejvyšší potřeby, s jakoukoli pálivou chilli omáčkou.


čtvrtek 2. února 2017

Moje srdeční barová záležitost...La Casa de la Havana vieja

Milý deníčku....La Casa de la Havana vieja, bar na Opatovické kousek od Národní třídy,  moje srdeční barová záležitost, místo za těch let už spousty skvělých zážitků, pohodové atmosféry, férových a originálních drinků a profi first class servisu. Nikdy se mi nestalo, že bych tu zažila něco nepříjemného, nedostala to co chci, nebavila se, prostě za mne léty prověřeno a je těžké být nevěrný s jiným barem ( a otevřeně přiznávám, neskutečně mne bavil Innuendo prohibiční bar na Praze 9, bohužel již zavřený), protože vždy začnete srovnávat, drinky jsou prostě obyč nudné drinky, bez chuti a nápadu, blbá atmosféra a strašná a líná obsluha. A v tu chvíli si vždy říkám, proč jsme prostě nešli do La Casa...? Ve všední dny můžete mít i štěstí na některou z live salsa kapel a můžete si vychutnat svůj drink v kombinaci s dobrým doutníkem, bar je (alespoň zatím) kuřácký. Pozor, rezervace berou jen do 20.00 a o víkendu si tak kolem půl 10 už nesednete. Po 2 ráno zase ano:) A pokud vás koktejly nudí, běžte do rumů. Mají tady snad všechny. A pokud si nejste jistí, zkuste degustační plato, doporučuji, pokud nemáte rumy napity. O rumu se tak díky profíkům za barem dozvíte vše a najdete si svého favorita, to mi věřte!


A jelikož jsem nejen rum baby, ale i whisky/gin holka, nebudete tu mít také problém. Já obvykle volím něco v kombinaci s dobrým koktelem a naposledy mne naprosto nadchlo na doporučení kombinace Bruichladdich Octomore 07.1., dokonale silná rašelinná whisky z Islay, o mnoho výraznější než je třeba Laphroig 10y, avšak bez medicínské, jak já říkám lyzolové, vůně. geniální! A ještě o fous geniálnější v klasickém Old Fashioned - čiré blaho!, Don Draper by zaplesal!


Zpět na úvod

©2013-2014 Všechna práva vyhrazena