neděle 30. října 2016

Sticky Toffee Pudding


Milý deníčku...Sticky Toffee Pudding, neboli něco jako lepkavý karamelový puding, je klasický anglický dezert, i když patří k těm modernějším (poprvé představen veřejnosti kolem roku 1970), pro který mám naprosto, ale naprosto neskutečnou slabost.V Praze je stálící v Sanshu, avšak tu nejlepší verzi dělá podle mého Sofia Smith v Café Buddha Balbínova. Trochu vybočuje z řady klasických "puddingů" neboť se nepeče ve vodní lázni, ale vláčnost mu dodává právě spousta datlového pyré a hnědý cukr. Spolu s karamelovou omáčkou je to nepřekonatelná dvojka pro sychravé podzimní večery. Jeho hřejivou vydatnost pak nejlépe doplníte (ehm..odlehčíte;) zakysanou smetanou nebo vanilkovou zmrzlinou.




úterý 25. října 2016

Blogerka roku 2016

Milý deníčku...stejně jako v minulých letech je i nyní blog Secret Diary of a Housewife nominován v soutěži Blogerka roku 2016! Moc Vám všem děkuji za dosavadní podporu a přízeň, jste prostě skvělí! To že Vás blog baví je pro mne ten nejlepší pocit! Kdyby se Vám mne chtělo podpořit a poslat do Top 10, stačí zahlasovat zde nebo na obrázek níže.

Systém hlasování je složitější - musíte zadat mailovou adresu, na kterou Vám následně přijde e-mail s potvrzením a teprve následným kliknutím na zaslaný odkaz v mailu se hlas potvrdí.

Moc děkuji, Vaše Housewife 


neděle 23. října 2016

Zapečená pohanka s hovězím a kořenovou zeleninou


Milý deníčku..recept na zapečenou pohanku s hovězím vznikl vlastně náhodou. Doma bylo jen hovězí a pohanka, pro mne zcela nesourodá kombinace. Tak jsem vzala kořenovou zeleninu, petržel - a výsledkem je tento úžasný podzimní recept. Přiznávám, že lehce mne při něm inspiroval šéfkuchař skvělé budapešťské restaurace Laci! Konyha! (rozhodně musíte zkusit!!!), který v jednom chodu z loňského degustačního menu zkombinoval tarhoňu, hovězí oháňku, silnou demiglace a olivový olej - jedno z nejúžasnějších jídel, co jsem kdy jedla. A tak jsem se nechala inspirovat - vyhodila demiglace a tarhoňu, přidala kořenovou zeleninu a hlavně využila skvělou oříškovou chuť pohanky. Vřele doporučuji, zdravé a přesto skvělé podzimní jídlo!



neděle 16. října 2016

Dýňové kari s cizrnou a zázvorem


Milý deníčku...podzim je mé nejoblíbenější období, všude je totiž plno barev a můžete si pořádně vyhrát s barvami i ve Vašem jídle. A nebyl by to ten pravý podzim bez dýní! A pokud vás již omrzela dýňová polévka -  klasik, se zázvorem či jemná rakouská, či nemáte čas na přípravu pokladů italské kuchyně - nudlí, dýňových gnocchi či risotta, zkuste tohle úžasné a rychlé kari. I když, spíš tedy jen takovou lehkou variaci na pravé kari :) Je však hřejivé díky zázvoru, vydatné díky dýni a zároveň neskutečně skvěle propojuje pikantnost chilli, jemnost kokosového mléka, oříškovou chuť cizrny a svěžest koriandru. A v případě nastydnutí i přírodní lék - nemůžete zvolit lépe!


Zpět na úvod

©2013-2014 Všechna práva vyhrazena