čtvrtek 27. července 2017

Melanzane alla parmigiana

Milý deníčku...melanzane alla parmigiana neboli lilky po parmsku jsou skvělým letním jídlem, kdy můžete přidat voňavá rajčata a na chvíli se přenést na jih slunné Itálie. Ne, ze zeměpisu jsem opravdu měla jedničky:), parmigiana totiž nevznikla v Parmě, ale je typickým jihoitalským pokrmem, ve své původní verzi právě s lilky, ale zapéct můžete i telecí či kuřecí. Já miluji právě lilky, jsou skvěle jemné, rajčata jim zase dodají pikantnost, táhnoucí se mozzarella a parmazán, sklenku vína a k dokonalé pohodě nepotřebujete víc! 



neděle 23. července 2017

Dort ze zakysané smetany


Milý deníčku...dort ze zakysané smetany je naprostá primitivnost. Uznávám. A proč by ho měl člověk vůbec dávat na blog, pro inspiraci. Zase uznávám. A zvládne ho i malé dítě. Taky pravda. Ale pořád to je moje nejoblíbenější letní sladkost. A taky ta největší nostalgie, protože je to ta první věc, co jsem kdy "uvařila". Sama! (když nepočítám naprosto nepoživatelné polévky, které jsem každý večer nutila jíst svého dědu, když jsem u nich byla na prázdninách. Dodnes velký respekt, snědl je:) Ale dort ze zakysky, to je ono. Je to dobrý. Je to mokrý. A plný ovoce. Nemusíte ve vedru rozpalovat troubu. A vždy sklidí úspěch. A nejlepší je, když ho necháte dva dny zaležet. Dost často to ale u nás nevyjde, takže good luck :)






pondělí 3. července 2017

Baba Ganoush neboli Babaganuš s koriandrem


Milý deníčku...prázdniny, léto! Konečně! A léto, to je setkávání s přáteli, pikniky, oslavy, venkovní párty a vysedávání dlouho do noci venku. A na lehkou večeři, svačinu či skvělý párty dip doporučuji můj koriandrový babaganuš, servírovaný s kousky rozpečeného pita chleba. Je skvělý, lehký, osvěžující díky koriandru a plný chuti dálek...a pro mne i plný vzpomínek na studentská léta, kdy sehnání pasty tahini se rovnalo malé oslavě:) 


Zpět na úvod

©2013-2014 Všechna práva vyhrazena