tag:blogger.com,1999:blog-47602363088911888982024-03-16T19:52:59.571+01:00Secret diary of a housewifeHousewifehttp://www.blogger.com/profile/05688678390842837914noreply@blogger.comBlogger345125tag:blogger.com,1999:blog-4760236308891188898.post-33350378971605020322019-02-17T18:09:00.003+01:002019-02-17T18:09:40.735+01:00Japonská kuřecí polévka s nudlemi udon<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj8z2HkrJBH-iqdMxVOvPAa_Rs_XBX6GVP4nkiKw7vzWldZDumyOn2aCYt6cXuMsF4d7ZQfatv8QRFVF1VWoEIJr__MOTp2_s3wT3bBQnhyphenhyphenYHafm2QzOy1Byj77ryDvpIXs5zUxjabmiOle/s1600/Clipboard.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="401" data-original-width="1600" height="100" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj8z2HkrJBH-iqdMxVOvPAa_Rs_XBX6GVP4nkiKw7vzWldZDumyOn2aCYt6cXuMsF4d7ZQfatv8QRFVF1VWoEIJr__MOTp2_s3wT3bBQnhyphenhyphenYHafm2QzOy1Byj77ryDvpIXs5zUxjabmiOle/s400/Clipboard.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Milý deníčku...pokud jste sledovali můj facebookový účet (odkaz máte napravo), víte, že jsem na přelomu ledna a února byla opět po několika letech v Japonsku. Upřímně, Japonsko miluji. Běžný život by tam pro mne byl asi dost těžký, to opravdu obdiv a smekám, ale japonská kultura mě neskutečně oslovuje. A to jídlo! Asi nej jídlo co znám! A jelikož jsem už začala mít menší absťák:), chtělo to klasiku, která v zimě zahřeje a potěší. Klasickou japonskou variaci na kuřecí vývar, s pšeničními nudlemi udon, které jsou po uvaření krásně naducané a hedvábné a vitamíny zase dodá čínská brukev, neboli "zelí" pak choi. Mým tajemstvím opravdu bohaté chuti vývaru je přidání instantního japonského rybího vývaru dashi do základu. A skvělá kuřecí polévka je za hodinu hotová!</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiBlHZFWAEt9y15oL_xIim_aAZla1i4Vzm869YaKx_q76iT9tjHof03CiP-pkRNlF5rOVhTzxXt92oYH78fI1v4cX1sYNb7qCr8ipnsHGTBep_HnmU_IEeSnHJFRmy1zDHRjvlbw5Lfr5Nm/s1600/IMG_7929cc.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiBlHZFWAEt9y15oL_xIim_aAZla1i4Vzm869YaKx_q76iT9tjHof03CiP-pkRNlF5rOVhTzxXt92oYH78fI1v4cX1sYNb7qCr8ipnsHGTBep_HnmU_IEeSnHJFRmy1zDHRjvlbw5Lfr5Nm/s400/IMG_7929cc.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjTEXUUT2LodSMupzW5L3a4ZJggZuDXGieEtxSAdxmEWgjPVOMfx3XDJ5GiVC98rSp8YNbMuEW6nnLUPr3AfLQfPgCfTsA4sCe-1n0O5wnTv_IiJOGomnOKhjrTdpG2JHq-aiGbPH0cECgm/s1600/IMG_7933cc.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjTEXUUT2LodSMupzW5L3a4ZJggZuDXGieEtxSAdxmEWgjPVOMfx3XDJ5GiVC98rSp8YNbMuEW6nnLUPr3AfLQfPgCfTsA4sCe-1n0O5wnTv_IiJOGomnOKhjrTdpG2JHq-aiGbPH0cECgm/s400/IMG_7933cc.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
A jak na to...</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Vývar:</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
2 kuřecí stehna</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
zázvor</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
jarní cibulka</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
dashi vývar, instantní v sáčku</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Sáček dashi vývaru rozmíchám ve studené vodě (asi litr a půl), přidám kuře, tři asi dvoucentimetrové kousky oloupaného zázvoru, dvě omyté a na větší kousky nalámané jarní cibulky a přivedu k varu, pak hned stáhnu a vařím asi hodinu na nízkém plamenu. Potom vývar přecedím a stehna si oberu na kousky masa. V jiné hrnci si rozpálím trochu másla a přidám</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
2 oloupané a na kolečka nakrájené mrkve</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
2 nalámané hlavičky zelí pak choi (najdete i pod označením bok choi) </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
tofu</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
lehce osmahnu, přidám kuřecí kousky a zaliji vývarem, nechám tak 5 minut vařit a ještě trochu dochutím kapkou sójové omáčky.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Nudle udon si uvařím podle návodu (můžete stejně tak dobře použít i nudle na ramen nebo soba nudle a nebo seženete i čerstvé udon nudle), dám je do misky, zaliji polévkou a nakonec přidám kousek vaječné omelety tamagoyaki (nemusí být) kterou si připravím rozmícháním 2 vajec se lžičkou mirinu a pár kapkami sójové omáčky. Vždy naliji na pánev trochu vaječné směsi, nechám dojít, zaroluji a přiliji další část, budu tak pokračovat, dokud celou směs neusmažím. Zarolovanou omeletu poté nakrájím na kousky. Využijete ji hlavně na snídani, s miskou rýže, nakládanou zeleninou a miskou miso polévky je to dokonalá japonská snídaně!</div>
Housewifehttp://www.blogger.com/profile/05688678390842837914noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4760236308891188898.post-13502640702692709322018-12-29T11:51:00.001+01:002019-02-17T18:09:52.099+01:00Julskinka, švédská vánoční šunka<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhQGnd3YAr8oJItC1T8IlU3Z7ZOvNaOnWKlpdnsBXlNWMHsA0m_VVHkI8Yl0AEtXDN5wY_RThl3QMgxvSOzvoDUy8gr1lS7azW7gDFJ68BBq_1RRjq11cYDsHW-EIhwEq9NnyGAA2LQxbhx/s1600/Clipboard.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="401" data-original-width="1600" height="100" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhQGnd3YAr8oJItC1T8IlU3Z7ZOvNaOnWKlpdnsBXlNWMHsA0m_VVHkI8Yl0AEtXDN5wY_RThl3QMgxvSOzvoDUy8gr1lS7azW7gDFJ68BBq_1RRjq11cYDsHW-EIhwEq9NnyGAA2LQxbhx/s400/Clipboard.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Milý deníčku...Vánoce bez švédské vánoční šunky by pro mne nebyly Vánocemi. Miluji čerstvě upečenou šunku s křupavou a voňavou krustou z hořčice a švédských perníčků <i>pepparkakor.</i> Pokud je neseženete, nezoufejte, dokonale postačí sušenky Lotus nebo klasická strouhanka. <i>Julskinka</i>, neboli vánoční šunka je součástí tradičního svátečního stolu, <i>julbord</i>, již od nepaměti a spolu s <i><a href="http://secretdiaryofhousewife.blogspot.com/2013/12/gravad-lax-s-bliny.html">gravad laxem</a></i>, tedy marinovaným lososem, <a href="http://secretdiaryofhousewife.blogspot.com/2014/03/brambory-hasselback.html">brambory <i>Hasselback</i></a>, <a href="http://secretdiaryofhousewife.blogspot.com/2013/12/janssons-frestelse.html">Janssonovým potěšením neboli <i>Janssons frestelse</i></a>, <a href="http://secretdiaryofhousewife.blogspot.com/2013/06/kottbullar-med-gradd-sas.html">masovými kuličkami <i>kötbullar</i> s brusinkami</a>, <a href="http://secretdiaryofhousewife.blogspot.com/2014/11/pepparkakor.html">perníčky <i>pepparkakor</i></a> a jinými sladkostmi, <a href="http://secretdiaryofhousewife.blogspot.com/2017/12/svedsky-salat-ze-syrove-cervene-repy.html">salátem z červené řepy</a> a<i> lutfisk</i>, rybou sušenou v louhovém roztoku (a není to vůbec špatné, věřte mi) se na ni o Vánocích těší většina švédské populace. Jelikož je náš pan řezník před Vánocemi bohatě zásoben jejich vynikající vánoční šunkou, která se na přípravu švédské šunky skvěle hodí, zvládneme <i>julskinku </i>několikrát, studenou i teplou. Vy ji zkuste třeba na Silvestra, jako součást silvestrovské tabule, nápady na servírování naleznete v receptu. Nebo teplou, čerstvě upečenou, na Nový rok!</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<i style="text-align: center;"> Vše nejlepší do nového roku Vám přeje Vaše Housewife</i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiBaXR1sjQNsYY1TRvCwf3CmiCPMG06AKrjade-NL-2iFa1RB8Lmaw0oNpnGENDCoxGjot_THobI0qeA4rV0zO7oBO9pT-SiWrDx7NddV6LCQezWuPgENwhZQuo8wq3pJH1s9nXbeRppNah/s1600/IMG_0209.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiBaXR1sjQNsYY1TRvCwf3CmiCPMG06AKrjade-NL-2iFa1RB8Lmaw0oNpnGENDCoxGjot_THobI0qeA4rV0zO7oBO9pT-SiWrDx7NddV6LCQezWuPgENwhZQuo8wq3pJH1s9nXbeRppNah/s400/IMG_0209.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhFs8GjtQy7OJKXxbyKFuBHpWLfDs-Fj567CnMANEn8fO_tfwl9EqeUel3wYSlujx1Iixk4kTjZC-JdYo36OH_nrYmX2vo1SbaO_zIRfAMrJDv732dO3gVbR284q8ImWdN7G2C2iQG_xMbN/s1600/IMG_0217.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhFs8GjtQy7OJKXxbyKFuBHpWLfDs-Fj567CnMANEn8fO_tfwl9EqeUel3wYSlujx1Iixk4kTjZC-JdYo36OH_nrYmX2vo1SbaO_zIRfAMrJDv732dO3gVbR284q8ImWdN7G2C2iQG_xMbN/s400/IMG_0217.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg02jhIU-U_tHWMgzA0lz3PjX4o0XTlK6ZW7HXTg_4_xlaUtUAafsF0ZzlpVN8C0xTiK9vi8eiGOeEsHUQTPRrzJ9WKRHQFs9nATOTwYE7iaFZ1z6yLvl1YCe_1IUWkkypGKkKirTNfZx5m/s1600/IMG_0212.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg02jhIU-U_tHWMgzA0lz3PjX4o0XTlK6ZW7HXTg_4_xlaUtUAafsF0ZzlpVN8C0xTiK9vi8eiGOeEsHUQTPRrzJ9WKRHQFs9nATOTwYE7iaFZ1z6yLvl1YCe_1IUWkkypGKkKirTNfZx5m/s400/IMG_0212.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgkBcukmilrloCsCxwhzVMxXP8JNbWu2TbWTyRs3X9zoycN7_5xqd9St-1kQSsZtNbxY1ZeiRah2on5yA219AlrIRf82I2c7POOvHtXuWffdg3sj8H1SSC-bvaBw23Y8dHwj5m0N0OjoJQJ/s1600/IMG_0221cc.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgkBcukmilrloCsCxwhzVMxXP8JNbWu2TbWTyRs3X9zoycN7_5xqd9St-1kQSsZtNbxY1ZeiRah2on5yA219AlrIRf82I2c7POOvHtXuWffdg3sj8H1SSC-bvaBw23Y8dHwj5m0N0OjoJQJ/s400/IMG_0221cc.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<a name='more'></a><br /><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
A jak na to...</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
šunka s kůží a tukem</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
3 pomeranče nebo pomerančový džus (na cca kilo šunky) nebo voda</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
nové koření</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
hřebíček</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
pepř, sůl</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
lžička hnědého cukru</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
2 žloutky nebo 1 větší</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
kremžská hořčice</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
švédské perníčky <a href="http://secretdiaryofhousewife.blogspot.com/2014/11/pepparkakor.html">pepparkakor</a> nebo sušenky Lotus nebo strouhanka</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Vymačkám si šťávu z pomerančů a zředím vodou tak, abych měla šunku zcela ponořenou. Nebo smíchám necelou polovinu pomerančového džusu (100%) s vodou. Přidám tak 4 kuličky nového koření, 3 pepře a dva hřebíčky. Pokud Vám kombinace pomerančů a vody nezní dobře, šunku uvařte jen ve vodě s kořením. Většina Švédů to taky tak dělá. Jakmile je měkká, nechám ji vychladnout, cca hodinu. Potom na šunce seříznu kůži a tuk. Je na Vás, jestli kůži s tukem upečete bokem se šunkou nebo vyhodíte. Ale je to škoda :) Žloutky si rozmíchám s dvěma lžícemi hořčice, hnědým cukrem a toutu směsí pomažu seříznutou část šunky. <a href="http://secretdiaryofhousewife.blogspot.com/2014/11/pepparkakor.html">Švédské perníčky</a> nebo sušenky Lotus si rozemelu na strouhanku a obalím jí pomazanou část šunky. Nebo to samé provedu se strouhankou. Udělejte dvě vrstvy - dvakrát namočit a dvakrát obalit. Peču na 185 C cca 15 minut, aby vznikla pěkná krusta. Šunku můžete servírovat jak teplou tak studenou, nakrájenou na tenké plátky či v teplé variantě kousky. Pokud je teplá, musím ji servírovat zásadně se <a href="http://secretdiaryofhousewife.blogspot.com/2017/12/svedsky-salat-ze-syrove-cervene-repy.html">salátem z červené řepy</a> a šťouchanými brambory, můžou být i s cibulkou. Pokud ji servíruji studenou, většinou dám do misky salát z červené řepy, vedle postavím hořčicovou omáčku (medová hořčice, olivový olej a ocet - smíchám na emulzi, přidám špetku nasekaného kopru) na <a href="http://secretdiaryofhousewife.blogspot.com/2013/12/gravad-lax-s-bliny.html">gravad laxe</a> (marinovaného lososa) a nakrájím křupavé pečivo.</div>
Housewifehttp://www.blogger.com/profile/05688678390842837914noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-4760236308891188898.post-84563227486528352412018-12-21T18:13:00.002+01:002018-12-29T11:51:29.585+01:00Bramborový salát<div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgNda4FkZ4O0RZJ2akzeef5r_MESwaaskH1w9OnMWrmeRPgZbBYLbe2L94GGFiosG9-_-63I4P3VVWAnVBR0PAj2EppBOMT8tkSLIPt60jJT1unAIocOp_K5IRfNIFfwwVPX8i2i8yTNQOw/s1600/Clipboard.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="401" data-original-width="1600" height="100" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgNda4FkZ4O0RZJ2akzeef5r_MESwaaskH1w9OnMWrmeRPgZbBYLbe2L94GGFiosG9-_-63I4P3VVWAnVBR0PAj2EppBOMT8tkSLIPt60jJT1unAIocOp_K5IRfNIFfwwVPX8i2i8yTNQOw/s400/Clipboard.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
Milý deníčku...bramborový salát je klasika, která nemůže v žádné české domácnosti chybět. Svádí se o něj líté boje, zda s vejci či bez, se salámem či jen se zeleninou, zda přidat celer, zda dát jogurt nebo jen majonézu, prostě klasické vánoční vášnivé diskuze. Dáváte hrášek? Brambory na kostky nebo na nudličky? Prostě problém! Vaše maminka jej dělá nějak, Vaše babičky také nějak jinak. A teď si představte, že se vdáte! A najednou musíte dělat kompromis! A jak z toho ven? Přiznám se, že mě formovalo několik bramborových salátů. Samozřejmě ten od maminky. Ta musela své vánoční tradice taky přetvořit, neboť v tátové rodině se do salátu dává salám! Zato v máminé celer! Potom jsem na studiích narazila na kamarádku Katku a její ostravskou variaci! Takže spařená cibulka a lák z okurek! A pak přišla tchyně. A jablko do salátu a jogurt či sojanéza. A její máma. Pro změnu s full majonézovou variantou. Ale jak z toho ven? Vytvořila jsem prostě variantu vlastní. Krom brambor je v ní jablko, vejce, hrášek, okurky, mrkev, hořčice, majonéza, jogurt a lák z okurek. Salát je to hodně specifický a hodně dobrý! A jaký ten Váš?</div>
<br />
<div style="text-align: center;">
<i>Krásné a voňavé Vánoce Vám přeje Vaše Housewife!</i></div>
<div style="text-align: center;">
<i><br /></i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi_NOxlL7sCz9FlOv8zW4wR8WF59raUnai9ZWr-A2uJAwlGldJI-UjydvDnUB08igwg1_NkNbW5HyQdSDRqHYrMKwmXZpTBC9KoyHcZxA4uCKBMKat-IuqyYYXaWNFXdcQKxcPyUUvqqP6q/s1600/IMG_0911ccc.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi_NOxlL7sCz9FlOv8zW4wR8WF59raUnai9ZWr-A2uJAwlGldJI-UjydvDnUB08igwg1_NkNbW5HyQdSDRqHYrMKwmXZpTBC9KoyHcZxA4uCKBMKat-IuqyYYXaWNFXdcQKxcPyUUvqqP6q/s400/IMG_0911ccc.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgs5q13P_LNqMWp9TOrUDPypSu9ExYLlvPcsLY0H1f3z5DjIzNFXRX8iz2U-eQ3_jy6i42XbWPV35J68rNAwBJQxae-9FvjQqTuu1J1YLDZ2vaz8GfhVsm7MqAaJ6F9XLvzEy_qp5P3QRgF/s1600/IMG_0910ccc.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgs5q13P_LNqMWp9TOrUDPypSu9ExYLlvPcsLY0H1f3z5DjIzNFXRX8iz2U-eQ3_jy6i42XbWPV35J68rNAwBJQxae-9FvjQqTuu1J1YLDZ2vaz8GfhVsm7MqAaJ6F9XLvzEy_qp5P3QRgF/s400/IMG_0910ccc.jpg" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<i></i><br />
<a name='more'></a><i><br /></i></div>
<div style="text-align: left;">
A jak na to...</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
kilo a půl brambor typu A</div>
<div style="text-align: left;">
nakládaný hrášek a mrkev, sklenička </div>
<div style="text-align: left;">
6 nakládaných okurek</div>
<div style="text-align: left;">
hořčice</div>
<div style="text-align: left;">
majonéza,</div>
<div style="text-align: left;">
jogurt</div>
<div style="text-align: left;">
2 vejce</div>
<div style="text-align: justify;">
1 malé jablko</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Brambory si uvařím ve slupce den předem, nechám vychladnout a zaležet, nejlépe přes noc. Druhý den ráno je oloupu a promačkám přes kruhové mačkátko, budou z toho nudličky, ale promícháním se většinou přepůlí. uvařím vejce, oloupu a také promačkám. Jablko si oloupu a nakrájím na malé kostičky. Hrášek a mrkev sliju z láku a propláchnu studenou vodou, nechám dobře vykapat. okurky si nakrájím na jemné kostičky a všechnu zeleninu přidám k salátu. Přidám asi 150g majonézy a 150 g jogurtu, dvě lžičky plnotučné hořčice, sůl, pepř a trochu láku z okurek. nebo více, pokud máte radši salát kyselejší. Nechám přes den odležet a před večerním podáváním většinou ještě trochu dosolím a opepřím. Pokud mi přijde moc hutný, přidám ještě trochu majonézy a láku.</div>
Housewifehttp://www.blogger.com/profile/05688678390842837914noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4760236308891188898.post-25103462254351299392018-11-29T18:00:00.001+01:002018-12-21T18:17:51.162+01:00Mince pies, hvězdné vánoční košíčky<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhNCVAFtLVaxNruHi8F4JFF4hd91Lj0oWKgLLTE4iL4u-wyhI5LOJq5o78Aa524kzKWYpqvlqoC5-kXeC4NzHITsmlXyPfr7zwhsQ0ETvUoCEEWQA54IOGYea43SK5luarEimh-LfY-Vs8p/s1600/Clipboard.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="401" data-original-width="1600" height="100" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhNCVAFtLVaxNruHi8F4JFF4hd91Lj0oWKgLLTE4iL4u-wyhI5LOJq5o78Aa524kzKWYpqvlqoC5-kXeC4NzHITsmlXyPfr7zwhsQ0ETvUoCEEWQA54IOGYea43SK5luarEimh-LfY-Vs8p/s400/Clipboard.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Milý deníčku...jedním z nejtradičnějších britských vánočních receptů jsou Mince pies. Malé košíčky plněné ovocnou náplní. I když je dostanete koupit hotové, či alespoň hotovou náplň, domácím se nic nevyrovná. Jsou hebce máslové, nakyslé a oproti klasickému <a href="http://secretdiaryofhousewife.blogspot.com/2014/12/linecke.html">lineckému</a> dobře kořeněné, je to hodně příjemné osvěžení v době vánočního i předvánočního hodování. Tradice mince pies sahá až do dob křižáckých válek, kdy válečníci ve Svaté zemi ochutnali malé masové koláčky, plněné sušeným ovocem a hodně kořeněné. Odtud vysvětlení názvu - mince(d) meat, mleté maso, pie - koláč. A ano, do pravého echt mincemeat, tedy vlastní náplně, se přidává hovězí lůj. Ne v mé kuchyni. Obávám se, že to by pak Vánoce byly obzvlášť voňavé:) Ani žádné složité přípravy a x ingrediencí. Nejlépe se mi osvědčil klasický recept od Nigelly Lawson, přidala jsem trochu víc koření a expres mince pies jsou na světě! Užívejte <a href="http://secretdiaryofhousewife.blogspot.com/search/label/cukrov%C3%AD">vánoční cukroví</a>!</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjIqZQh9C-APczdcd4tdSHL-V3D9uvc4GEW46dMU-eUlN3HLPEP7jLCkUwRRMIax-lH8FcntDGeiS9sPIPPPNgEnUp1IiPbgosS0HqK9rBb5GZZ6g4G2JfgOAupw3ZUUBMRUkFJ3v2A33XK/s1600/IMG_0158ccc.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjIqZQh9C-APczdcd4tdSHL-V3D9uvc4GEW46dMU-eUlN3HLPEP7jLCkUwRRMIax-lH8FcntDGeiS9sPIPPPNgEnUp1IiPbgosS0HqK9rBb5GZZ6g4G2JfgOAupw3ZUUBMRUkFJ3v2A33XK/s400/IMG_0158ccc.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEheYRKJInUNYsM0Fxd2jkdsoLTlGnKb52viSILi5hgdN06H6zZ5IZIeCkVHTAFa0YY9FchDby5tIvLRnGcByIe3dlStFkNm2brP72SzNBq5kiOvI3KiP8p1BymmIa8zYEiIlibXIpsF0m6y/s1600/IMG_0154ccc.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEheYRKJInUNYsM0Fxd2jkdsoLTlGnKb52viSILi5hgdN06H6zZ5IZIeCkVHTAFa0YY9FchDby5tIvLRnGcByIe3dlStFkNm2brP72SzNBq5kiOvI3KiP8p1BymmIa8zYEiIlibXIpsF0m6y/s400/IMG_0154ccc.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhQmlgtYGrqTfs6ZAOtqPBo8WOLbt1SS5V5wXO5Ixo8xYB3nnUUmYlJ2POa7-5BCuHB9dN9Y8gAtSb9LGA3a3cmj-X1J-z6GJ9TyUSk06Wc5UrL3NdRntaoZE6INYfgdMVpV8rrpdO6IFED/s1600/IMG_0152ccc.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhQmlgtYGrqTfs6ZAOtqPBo8WOLbt1SS5V5wXO5Ixo8xYB3nnUUmYlJ2POa7-5BCuHB9dN9Y8gAtSb9LGA3a3cmj-X1J-z6GJ9TyUSk06Wc5UrL3NdRntaoZE6INYfgdMVpV8rrpdO6IFED/s400/IMG_0152ccc.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiz0KqApcUzj5LO_Hg5qCedKfDv3aoZAzBWWTVyHwdLI4oMIItwZm0OV8Awf3N7Qvk6pm5uIrIXAH3mJz0H1WCeWPIsPOIKtG5eYrjsLPpl3mDizmGrvi_0fZar3PONCDk0kvCzbo_RKZxK/s1600/IMG_0164ccc.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiz0KqApcUzj5LO_Hg5qCedKfDv3aoZAzBWWTVyHwdLI4oMIItwZm0OV8Awf3N7Qvk6pm5uIrIXAH3mJz0H1WCeWPIsPOIKtG5eYrjsLPpl3mDizmGrvi_0fZar3PONCDk0kvCzbo_RKZxK/s400/IMG_0164ccc.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg62bXa1zAPPz0WwziFbzs92VcxI3XnyP2G-ibacVAm9pCffjZMlu3jyusbYuh-gEh70xtZZ0t7dyDKWmbNkdKQOFIsBXP7hEdNruVa7oNzr-VmYH3m-Qa2K8w18c8nnE4APXzT4CP3bV1i/s1600/IMG_0159ccc.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg62bXa1zAPPz0WwziFbzs92VcxI3XnyP2G-ibacVAm9pCffjZMlu3jyusbYuh-gEh70xtZZ0t7dyDKWmbNkdKQOFIsBXP7hEdNruVa7oNzr-VmYH3m-Qa2K8w18c8nnE4APXzT4CP3bV1i/s400/IMG_0159ccc.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<a name='more'></a><br /><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="text-align: left;">A jak na to...</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
na 12 košíčků</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
80g mouky</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
60g másla</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
šťáva z poloviny pomeranče</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
špetka soli</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Máslo si nakrájím na malé kousky a dám na 20 minut do mrazáku. Nejlepší cesta jak udělat těsto, která bude krásně křehké, je pak dát mouku, sůl, šťávu a zmrzlé máslo do food procesoru a pak jen rychle prohněťte prsty do kompaktního těsta. Rozdělím na tři díly a dám na půl hodiny minimálně do ledničky. Je to prakticky takové rádoby linecké těsto, jen je náchylnější na zpracování. Potom vždy rozválím na placku a nejlépe se i osvědčilo kulatou formičkou na cukroví vykrojit požadovaný tvar. Kolečka dám do formy na muffiny nebo použijte klasické formy na košíčky či muffiny, naplním náplní, vykrojím hvězdičku a tou vše zakryji. Peču cca na 185 - 200 C 10 - 15 minut. Před servírováním pocukruji.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<u>Náplň:</u></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
brusinky v nálevu (ne v želé!!) - asi 150g, nebo čerstvé nebo mražené</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
rozinky, asi 150g, doporučuji mix zlatých a tmavých</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
šťáva z jedné mandarinky</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
nepatrná špetka pepře</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
20 ml portského - typ Ruby</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
10 ml brandy nebo rumu</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
špetka mletého zázvoru, skořice, hřebíčku, nového koření a muškátového květu či strouhnutého muškátového oříšku</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
lžíce hnědého cukru</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
kapka vanilkového extraktu</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
kapka mandlového extraktu</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
větší lžička medu</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Brusinky si sliji z nálevu a dám vařit společně se všemi ingrediencemi kromě alkoholu, nechte mírně probublávat a vařím za stálého míchání asi 20 minut. Směs by měla zhoustnout, jako kompot. Přiliji alkohol, nechám vychladit a poté jí plním košíčky. Pokud vám zbyde, je výborná na vánočku nebo do čaje.</div>
Housewifehttp://www.blogger.com/profile/05688678390842837914noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4760236308891188898.post-71011178744450374662018-11-25T21:28:00.002+01:002018-11-29T18:00:29.582+01:00Telecí saltimbocca<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjChQZdr1SswJXfCG0pEs2OuPfXW38mX6NEmFVCCwnecLZ2JCaowCEptaQH2eLgx4CTfPp6YTvoaX5_i9ZoRHwoKgCYuYyuqb81kIleTnh6qrdZ4TQvk_4SSbsjiMcMU3C9HBxepdEAx2SR/s1600/Clipboard.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="401" data-original-width="1600" height="100" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjChQZdr1SswJXfCG0pEs2OuPfXW38mX6NEmFVCCwnecLZ2JCaowCEptaQH2eLgx4CTfPp6YTvoaX5_i9ZoRHwoKgCYuYyuqb81kIleTnh6qrdZ4TQvk_4SSbsjiMcMU3C9HBxepdEAx2SR/s400/Clipboard.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Milý deníčku...<i>saltimbocca</i> (neboli něco co samo skáče do pusy) je jedním z nejjednodušších receptů a stálicí italské kuchyně, kdy víc než dříve oceníte, že <i>secondi</i>, neboli druhý chod, je jen tenký plátek dobrého telecího, ale plný chutí a vůní. Původem z Brescie, dnes rozšířen po celé Itálii. Hoďte veškeré předsudky k telecímu za hlavu a vychutnejte si tuhle jemnou delikatesu. Tady totiž víc než jinde oceníte jednoduchou, ale přesto zcela komplexní chuť.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiMt-UtpYRi59hM-ToEe3n-4xsMjCHiWhC1WytniM6XbYCdfhdeH0Xyf7vawSMaAjHOEfXDTNbzMl1cKZC0OuyA-75jbQeMP4JErPE-mMeyCa7IvAskfCglG76bl8O11UbMKdRUZbGZY2pl/s1600/IMG_0921ccc.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiMt-UtpYRi59hM-ToEe3n-4xsMjCHiWhC1WytniM6XbYCdfhdeH0Xyf7vawSMaAjHOEfXDTNbzMl1cKZC0OuyA-75jbQeMP4JErPE-mMeyCa7IvAskfCglG76bl8O11UbMKdRUZbGZY2pl/s400/IMG_0921ccc.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgIcPy2b-4GbJu23xAtLGca-r4BAwcerk7UH2fZr2jqqji6GtZ_iybk-_0eAwYVWMim7VVghB42mT6Mq2cCe8g26BwpI2ljqw9_xLyBnPy9TLPIjlwHxJXSwQ3cOkBSgLlVlFrOKmrefqd6/s1600/IMG_0923ccc.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgIcPy2b-4GbJu23xAtLGca-r4BAwcerk7UH2fZr2jqqji6GtZ_iybk-_0eAwYVWMim7VVghB42mT6Mq2cCe8g26BwpI2ljqw9_xLyBnPy9TLPIjlwHxJXSwQ3cOkBSgLlVlFrOKmrefqd6/s400/IMG_0923ccc.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiEYggXtOFBwXXr-fR_OH6MVDhKrfwOvsjdcql0SucAlvjpPOen4DB6hdooFCOPpDqTrwqmu8rn_yJk6vp-Vbp_kSkd4f_4ee4Gn7OxHZaGQFu8lpveVqn-q7g3cKlCNg8wP9JF7UXcSMvu/s1600/IMG_0925ccc.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiEYggXtOFBwXXr-fR_OH6MVDhKrfwOvsjdcql0SucAlvjpPOen4DB6hdooFCOPpDqTrwqmu8rn_yJk6vp-Vbp_kSkd4f_4ee4Gn7OxHZaGQFu8lpveVqn-q7g3cKlCNg8wP9JF7UXcSMvu/s400/IMG_0925ccc.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<a name='more'></a><br /><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
A jak na to...</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
plátky telecího - hřbet nebo zadní (na dvě porce počítejte tak čtvrt kila)</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
plátky pršutu </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
hladká mouka</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
máslo</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
olej</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
bílé víno (suché)</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
šalvěj - čerstvá či sušená</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
sůl, pepř</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Plátky masa si naklepu do tenka a případně přepůlím. Osolím, opepřím a obalím tenkými plátky pršutu. Ten do masa lehce vtlačím a vše obalím v mouce. Pokud máte čerstvou šalvěj, vložte ji pod pršut a pak teprve obalte. V pánvi si rozpálím kapku oleje a asi dvě lžíce másla, přidám telecí plátky a opékám, cca 2 minuty, otočím a poté podliji asi deci vína. Nechám chvíli dusit, ale nebude to trvat dlouho. Pokud máte sušenou šalvěj, přidejte ji chvíli předtím, než přidáte víno. Nakonec už bez vaření dám do omáčky kousek másla a nechám rozpustit. Servíruji většinou s kaší nebo s <em>pommes sautées, </em>tedy</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<u>Brambory dušenými v másle:</u></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
brambory</div>
<div class="separator" style="clear: both;">
máslo</div>
<div class="separator" style="clear: both;">
sůl</div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
Brambory si dobře oloupu - ale neomyji. Nakrájím na půlměsíčky. V pánvi rozpustím máslo, přidám brambory, asi 3 minuty opeču, osolím a zakryji pokličkou. Za občasného prohazování nechám dusit doměkka.</div>
Housewifehttp://www.blogger.com/profile/05688678390842837914noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4760236308891188898.post-5274331989029057072018-11-13T17:55:00.003+01:002018-11-25T21:28:45.186+01:00Podzimní salát s pečenou dýní<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi77EXS93lKvGU104MpllK6ZYDCPigxrKmCwzTiijA9XzjO_MNv9JV-n3BAt61Kl5-UXNnhLb2Q7jfOA15UgkBmHofb3jpwVjkNbRBdwPBE9ZkmQ-5lrW6Oky9flXtjU-77tUiEDUj3Nj_Y/s1600/Clipboard.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="401" data-original-width="1600" height="100" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi77EXS93lKvGU104MpllK6ZYDCPigxrKmCwzTiijA9XzjO_MNv9JV-n3BAt61Kl5-UXNnhLb2Q7jfOA15UgkBmHofb3jpwVjkNbRBdwPBE9ZkmQ-5lrW6Oky9flXtjU-77tUiEDUj3Nj_Y/s400/Clipboard.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Milý deníčku...v poslední době jedu tento salát s pečenými brambory a dýní celkem hodně, stává se domácím favoritem. Je dokonale podzimní, nestudí, naopak hřeje a skvěle zasytí. Protože pečené brambory a pečená dýně, to je to nej. Vznikl celkem náhodou, taková variace na podobnou snídaňovou misku se salátem, pečenými batáty a dresinkem z jedné brooklynské košer pekárny, kdy se nám zastesklo po NY a naší kamarádce Míše, která tam žije :) Tehdy byl ještě vylepšený o vejce, ale to opravdu není nutné. Můžete použít jakékoliv lupeny, mix listů, polníček, výborný je baby špenát, mangoldy, červenou řepu, kromě rukoly, která by ho přebila asi úplně cokoli. Salát skvěle zasytí a zahřeje, takže na podzim jako dělaný!</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEifeAmcyt3pkJ6vqPYpFrTjsNWERFmjmS_tSIuzgqooRilyQUM9zLI4s-yWrPJAnAUwagMm6JXgxDzHKl3zKAh15rKHwqQhjKIodDj6LPiFnxk8qLnnWN2h66bqU5hlEmlEohMe_OF2cgtv/s1600/IMG_0899ccc.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEifeAmcyt3pkJ6vqPYpFrTjsNWERFmjmS_tSIuzgqooRilyQUM9zLI4s-yWrPJAnAUwagMm6JXgxDzHKl3zKAh15rKHwqQhjKIodDj6LPiFnxk8qLnnWN2h66bqU5hlEmlEohMe_OF2cgtv/s400/IMG_0899ccc.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhwksxUSeIVXgLGJajcauWMksdYKXAAgEY-H9SdQje7wBCRNatSXnzeitjT_zX1xfipb6Tp7qb104EOk8z0t7Vtc35fygk1aTn-E69_LnD7wO9FMtK9aVatK6N6WdcEpTpnrW5YEwrGDIQJ/s1600/IMG_0900cc.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhwksxUSeIVXgLGJajcauWMksdYKXAAgEY-H9SdQje7wBCRNatSXnzeitjT_zX1xfipb6Tp7qb104EOk8z0t7Vtc35fygk1aTn-E69_LnD7wO9FMtK9aVatK6N6WdcEpTpnrW5YEwrGDIQJ/s400/IMG_0900cc.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<a name='more'></a><br /><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
A jak na to...</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
polovina dýně hokkaido</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
4 brambory</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
mix listových salátů nebo baby špenát, tak 100g</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
majonéza</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
celá palička česneku</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
citrón</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
olivový olej</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
sůl, pepř, tymián</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Dýni si rozpůlím, tu část kterou použiji vydlabu, oloupu a nakrájím na kousky, dám na plech, na pečící papír. Oloupu si brambory a nakrájím je na plátky, cca půl centimetru. Dám na plech s pečícím papírem. Pokapu olivovým olejem, rozprostřu na plech a posypu tymiánem. paličku česneku si rozdělím na jednotlivé stroužky a na nevyloupané je pohážu na plech s dýní a brambory. Peču na 185 - 200 C, dokud nejsou brambory opečené dokřupova, budete to muset párkrát promíchat. Vytáhnu ven a osolím. Vyloupu si česneky z obalu (pozor, budou horké) přidám k nim lžíci majonézy, promíchám na kaši, přidám citrónovou šťávu podle chuti, sůl a pepř. Promíchám. Do mísy si dám listy/špenát, promíchám s polovinou zálivky, poté přidám brambory a dýni a promíchám se zbytkem zálivky.</div>
Housewifehttp://www.blogger.com/profile/05688678390842837914noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4760236308891188898.post-17889668974324168252018-11-08T18:51:00.004+01:002018-11-13T18:00:28.077+01:00Kaldoun<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiwzvcPYdWSzxLM50Z_WhzitwJ7yvudJmf-ulS7xGXb7W3yQ-JYyAhmdDh2W1aD-EBjRlRBehVNkfnF1yv8MA0pLJeSEEjDCbw1-pQlXLuzJFh-S7KmAWsgNsB6IYL5jkHNQfr6_2YLG9xv/s1600/Clipboard.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="401" data-original-width="1600" height="100" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiwzvcPYdWSzxLM50Z_WhzitwJ7yvudJmf-ulS7xGXb7W3yQ-JYyAhmdDh2W1aD-EBjRlRBehVNkfnF1yv8MA0pLJeSEEjDCbw1-pQlXLuzJFh-S7KmAWsgNsB6IYL5jkHNQfr6_2YLG9xv/s400/Clipboard.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
Milý deníčku...kaldoun je tradiční polévka již z dob c. k. monarchie, prostě vývar z drůbežích drůbků (<em>die kaldaunen</em> - husí drob). Klasika, která nemohla chybět na nedělním stole, když se pekla kachna nebo husa. A proto výborně sedí do klasického <a href="http://secretdiaryofhousewife.blogspot.com/search/label/Svat%C3%BD%20Martin">svatomartinského menu</a>! Vnitřnosti a odkrojky se krásně spotřebují na polévku a na pekáč dáte již jen samotnou kachnu nebo husu. Co za to stojí, vzít si drobů o něco více, nebo dva krky nejsou na škodu, vývar je pak chuťově vydatnější. Zavářku moc nedávám, pokud se poté ládujete <a href="http://secretdiaryofhousewife.blogspot.com/2013/11/svatomartinska-kachna-se-zelim-loksi.html">husou/kachnou se zelím a lokši</a>, přijde mi to až až, ale pro ty, co nepřesvědčím, doporučuji klasické široké nudle.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg9myXz6u3V2v1DnrVFdXe-BZZnY1YdSA_VFUZlv0nPrPBqITmNe7zMXInE1aSf4nqZD2bdYXSBD8gL5Ci5xwiB8Da56hUG9KsnPceqNBdDUS1kr3i8vOqZOk2lBwUFRHcnS-2z8qQeZS-f/s1600/IMG_0036ccc.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg9myXz6u3V2v1DnrVFdXe-BZZnY1YdSA_VFUZlv0nPrPBqITmNe7zMXInE1aSf4nqZD2bdYXSBD8gL5Ci5xwiB8Da56hUG9KsnPceqNBdDUS1kr3i8vOqZOk2lBwUFRHcnS-2z8qQeZS-f/s400/IMG_0036ccc.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi9QfoAiq4_QZJbxR2zCugCXfJiIaKTIfzLiGJdhfrXthFFlLx3iYG9Y-dl2Eo0pw8HqCiEby-R43BuwdQ8gye8_HGdAX5rju5hQK4C9bMPgSrZ3rIvHfr6QoFGoj-G7O-Isxu3X7FDzY52/s1600/IMG_0040ccc.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi9QfoAiq4_QZJbxR2zCugCXfJiIaKTIfzLiGJdhfrXthFFlLx3iYG9Y-dl2Eo0pw8HqCiEby-R43BuwdQ8gye8_HGdAX5rju5hQK4C9bMPgSrZ3rIvHfr6QoFGoj-G7O-Isxu3X7FDzY52/s400/IMG_0040ccc.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<a name='more'></a><br /><br />
A jak na to...<br />
<br />
drůbky z kachny + krky, odřezky, odřezaná křídla<br />
200g kořenové zeleniny (mrkev, petržel, celer)<br />
pár růžiček květáku<br />
stroužek česneku<br />
1 velká cibule nebo 2 střední<br />
polovina pórku <br />
sůl, pepř, muškátový oříšek<br />
máslo<br />
hladká mouka<br />
zelená petrželka<br />
smetana (není nutná)<br />
<br />
Drůbky a kousky kachny pořádně očistím, opláchnu a dám spolu s polovinou nebo 1 cibulí do hrnce, taky něco málo kořenové zeleniny, ale ne všechnu, osolím, zaliji vodou a přivedu k varu, vařím pomalu, sbírám z vývaru tmavou pěnu, dokud nejsou drůbky a maso měkké. Přecedím, vylovím drůbky, nasekám je najemno, oberu maso z odřezků kachny a krků a zbytek zeleniny a kostí vyhodím. Zbytek syrové kořenové zeleniny nakrájím na malé kostičky, nebo nastrouhám nahrubo, zbytek cibule nasekám najemno, to samé provedu s pórkem, nahrubo nasekám i česnek. Asi na 50g másla zpěním cibulku a pórek, přidám kořenovou zeleninu a opékám. Zeleninu zaliji vývarem, přidám drůbky a maso, na malé růžičky i rozebraný kousek květáku. Z másla a mouky si udělám hladkou jíšku (50g másla na 50g mouky) a tu vmíchám do polévky. Nechám dobře provařit. Můžete přidat poté na zjemnění i kapku smetany. Polévku dochutím až nakonec, většinou jen solí, pepřem, nastrouhaným muškátovým oříškem a posypu petrželkou.Housewifehttp://www.blogger.com/profile/05688678390842837914noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4760236308891188898.post-41990523740676315192018-10-16T20:50:00.002+02:002018-11-08T18:52:14.853+01:00Vařené hovězí<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjoUep2H7C-7uT-U4U6uDyE5uAJ0WY6W5ejeXKJFolxiWekllAXq-h_YXT3IgrFQRFqESl8UCFslK70Ay27OsEvwt_3dUnI0etlBvNg5ke3Ujdn5hdKiWiGh0FRgZgCLh_eTJeH-l2twhJX/s1600/Clipboard.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="401" data-original-width="1600" height="100" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjoUep2H7C-7uT-U4U6uDyE5uAJ0WY6W5ejeXKJFolxiWekllAXq-h_YXT3IgrFQRFqESl8UCFslK70Ay27OsEvwt_3dUnI0etlBvNg5ke3Ujdn5hdKiWiGh0FRgZgCLh_eTJeH-l2twhJX/s400/Clipboard.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Milý deníčku...moje nejoblíbenější podzimní večeře je vařené hovězí s kořenovou zeleninou a bohatě zasypané strouhaným křenem. A s hořčicí a dobrým čerstvým chlebem. Strašně jednoduché a přesto úžasné. Je to vlastně taková chudá variace na klasický <a href="http://secretdiaryofhousewife.blogspot.com/2016/02/tafelspitz-aneb-3-jidla-v-1.html">tafelspitz</a>, ale věřte mi, nic Vás neprohřeje a nezasytí v (konečně snad) sychravých podvečerech tak, jako dobré maso, štiplavý křen a podzimní zelenina!</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiIj7wzIjQxa35h5r1cEXgjmH-lTP470Iz-0s_Ch1mBu4TR2Rlfrr_XPtQTpHWIQYqPMeMjM2NuaVpEZMwI-nEGBTXUq5m_dfa79dDHdt6-57MpXDJnI_OypgcYsYmYwUeNx2F6G945ZnsA/s1600/IMG_8770cc.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiIj7wzIjQxa35h5r1cEXgjmH-lTP470Iz-0s_Ch1mBu4TR2Rlfrr_XPtQTpHWIQYqPMeMjM2NuaVpEZMwI-nEGBTXUq5m_dfa79dDHdt6-57MpXDJnI_OypgcYsYmYwUeNx2F6G945ZnsA/s400/IMG_8770cc.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj1EK1IQjg2_pLO-2iuoH2w-oMcoaSW0Ci-O1DShVpBAiM3J54kR2YAzyPp8g2YdgQHIia8yxo_segj6CwXqgvO8rnoZVKsXPeBuJjNLijWZH8mhmhBFgziI77NQmF_rCPliqDpvm_aWrQS/s1600/IMG_8772ccc.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj1EK1IQjg2_pLO-2iuoH2w-oMcoaSW0Ci-O1DShVpBAiM3J54kR2YAzyPp8g2YdgQHIia8yxo_segj6CwXqgvO8rnoZVKsXPeBuJjNLijWZH8mhmhBFgziI77NQmF_rCPliqDpvm_aWrQS/s400/IMG_8772ccc.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<a name='more'></a><br /><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
A jak na to...</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
asi kilo hovězího, nejlépe loupaná plec</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
nové koření, bobkový list</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
kořenová zelenina</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
jedna cibule</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
sůl, pepř</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
na podávání křen, pažitka, hořčice</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Oloupu si cibuli, oloupu a nakrájím kořenovou zeleninu a část si jí dám stranou. Do horké vody (pozor tady je oproti vývaru rozdíl, ten zakládám do studené vody) dám cibuli překrojenou napůl, na to položím maso, polovinu zeleniny,přidám pár kuliček nového koření, bobkový list, sůl a pepř. Vařím, dokud není maso měkké. Potom si maso vytáhnu, nakrájím na větší kousky, přecedím vývar, koření a zeleninu vyhodím, do přeceděného vývaru dám zbytek zeleniny, který jsem nevařila, uvařím na zkus, nakonec ještě vrátím prohřát maso a servíruji. Na talíř dám kousky masa, zeleninu, přidám kapku vývaru, bohatě zasypu nastrouhaným křenem a třeba i pažitkou, trochu na talíři posolím, přidám trochu hořčice dle chuti a servíruji s dobrým chlebem.</div>
Housewifehttp://www.blogger.com/profile/05688678390842837914noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4760236308891188898.post-11651522511679651722018-10-08T19:23:00.003+02:002018-10-16T20:55:23.570+02:00Tortelli di Zucca - dýňové taštičky<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjBhTYBoYvuNUMjNffbiCOwPFO6YEaeem0wcXNETuLZXBFmM30DbgF8G3vgvK5r7Q9oyT44OAfPwv58dZ9eG5KUVERjqssdlIQZIs62qhMb5aNp80c7HlRU8Wifn1IARXKfBQCEWlG4-RnF/s1600/Clipboard.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="401" data-original-width="1600" height="100" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjBhTYBoYvuNUMjNffbiCOwPFO6YEaeem0wcXNETuLZXBFmM30DbgF8G3vgvK5r7Q9oyT44OAfPwv58dZ9eG5KUVERjqssdlIQZIs62qhMb5aNp80c7HlRU8Wifn1IARXKfBQCEWlG4-RnF/s400/Clipboard.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="text-align: left;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="text-align: left;">Milý deníčku...přiznám se, že tohle léto bylo šílené. Horko mi zcela bralo energii cokoli vařit, pokud to nebyl salát nebo to nebylo to do půl hodiny hotové:) Ale nezahálela jsem, jak jistě víte z mých <a href="https://www.facebook.com/SecretDiaryOfHousewife/">FB </a>stránek, kde najdete ty nejlepší tipy na podniky, kde se skvěle najíte! Nebo čeho se vyvarovat :) Ani jsem na vaření neměla vlastně moc chuť. Ani čas! Ale. Je podzim. Sice přišel později než bych chtěla, ale je tu. Konečně. Poezie přírody, listí, zima. Brzo tma. Déšť. To je vše co chci a vařím zase skoro každý den :) A jak jinak zahájit podzimní sezónu než dýní! Už jsem samozřejmě projela všechny tradiční </span><a href="http://secretdiaryofhousewife.blogspot.com/search/label/d%C3%BDn%C4%9B" style="text-align: left;">dýňové recepty</a><span style="text-align: left;">, ale o tento jsem se s Vámi musela podělit. Klasické italské Tortelli di zucca. Pocházejí z italské Mantovy, je to hodně tradiční recept(asi něco kolem 1500!) a přes hodně nezvyklé ingredience náplně a poněkud složitější přípravu, je božský. Ano vypadá to jako ravioli, ale liší se právě náplní Zároveň přináším asi ten nejlepší recept na klasické těsto na vaječné těstoviny, pasta fresca. Šafrán můžete přidat a nemusíte, není to nutné. Stačí vejce a mouka v poměru 1 vejce na 100g mouky. Já mám ráda jeho chuť i barvu. Tortelli mám hodně ráda klasicky, s parmazánem a šafránovým máslem, nebo jen tak s </span><a href="http://secretdiaryofhousewife.blogspot.com/2018/06/5-minutove-pesto.html" style="text-align: left;">pestem</a><span style="text-align: left;">, je to prostě krása!</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj0RP1n1kmfHKnQYio_NGz2HiSzBew9EanHXQsev9w6YBVGBbwZvhyphenhyphencItrl_DlIR8JRLavstjvng8UZKmWtIvBx5SJrZbz60L9jAgU9W_RU_wt7GxTRpSAbj4J2FepTjU93_qEQVE0AhceU/s1600/IMG_6835cc.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj0RP1n1kmfHKnQYio_NGz2HiSzBew9EanHXQsev9w6YBVGBbwZvhyphenhyphencItrl_DlIR8JRLavstjvng8UZKmWtIvBx5SJrZbz60L9jAgU9W_RU_wt7GxTRpSAbj4J2FepTjU93_qEQVE0AhceU/s400/IMG_6835cc.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgkH6M7UNrrCwGaAhtp9J8vCHUY3ltw_jfRoC8hO7OvkfgqN8Z9VAj9QF9YphiJjxhOXcPYLv55DLVZwKwN6s-uiQ4G3QsaYlqHkSx3BkURuYYvimAkoi8uOz9nmxZi5r5iGyX4hPE0pZKR/s1600/IMG_6842ccc.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgkH6M7UNrrCwGaAhtp9J8vCHUY3ltw_jfRoC8hO7OvkfgqN8Z9VAj9QF9YphiJjxhOXcPYLv55DLVZwKwN6s-uiQ4G3QsaYlqHkSx3BkURuYYvimAkoi8uOz9nmxZi5r5iGyX4hPE0pZKR/s400/IMG_6842ccc.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiDW5twSxSZRmJTVms2ou-ed3SYGdPi5cU4ZYnEAZEI6aCInzBkRelM6i7Oq4LnDzwUl88221bFAaCjHA9kywJwx6ebeffydUolY0tsyBVshGf9qgwIoV4qticA5Eup0TPA2Eu_7jj2Kfjg/s1600/IMG_6839cc.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiDW5twSxSZRmJTVms2ou-ed3SYGdPi5cU4ZYnEAZEI6aCInzBkRelM6i7Oq4LnDzwUl88221bFAaCjHA9kywJwx6ebeffydUolY0tsyBVshGf9qgwIoV4qticA5Eup0TPA2Eu_7jj2Kfjg/s400/IMG_6839cc.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjaGLYrgzD7HoJJd83lkvUnNfxTRZr6iemvsblpJhNZPUoqDbvODTB9Zd-2JhptbOQwI-7aA82S3AyWCkdFi0iE8MHL94p4WZfdvNfxKDHmgE_kAa2saNXAphRUaM9xaT8pZsvp3Wvt-M_Z/s1600/IMG_6844ccc.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjaGLYrgzD7HoJJd83lkvUnNfxTRZr6iemvsblpJhNZPUoqDbvODTB9Zd-2JhptbOQwI-7aA82S3AyWCkdFi0iE8MHL94p4WZfdvNfxKDHmgE_kAa2saNXAphRUaM9xaT8pZsvp3Wvt-M_Z/s400/IMG_6844ccc.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<a name='more'></a><br /><br />
A jak na to...<br />
<br />
<u>Těsto:</u><br />
300g hladké mouky<br />
3 vejce<br />
trocha šafránu a vody<br />
špetka soli<br />
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Pár pestíku šafránu dám do větší lžíce horké vody, promíchám. Spolu s rozšlehanými vejci přidám do mouky. Většinou vše dám prošlehat do robotu a jakmile je těsto spojené, vyklopím ho na vál a hnětu, dokud se nelepí. Udělám kouli, zabalím do fólie a nechám v lednici asi 15 minut odpočinout. Poté přijde ke slovu stroj na těstoviny, odkrojím si kousek těsta, lehce ho rozválím válečkem, oba konce po stranách přeložím k sobě, opět jen lehce rozválím (dodá to větší pevnost) a pak už jen projíždím strojkem a postupně ubírám šířku, až je z těsta dlouhý tenký plát. Pokud nemáte strojek, nezbyde Vám nic jiného, než těsto rozválet do tenka jako na nudle.Pláty si přendám na pomoučený vál a na polovinu vždy dám náplň, dostatečně daleko mezi sebou abych mohla překlopit a rádýlkem projet. nezapomeňte si prostor mezi náplní, kde se bude tortella/raviola odsekávat, navlhčit vodou, lépe to drží a prsty přitisknout. Takže náplň na polovinu těsta na šířku, jakmile bude plát zaplněn tak přehnout, spoje přimáčknout a rádýlkem rozdělit. Tortelli/ ravioli vařím tak 10 - 12 minut, ne více. Servíruji je s parmazánem a buď přelité rozpuštěným máslem, ve kterém jsem ovoněla šalvěj, buď čerstvou nebo sušenou (tradiční recept), nebo s trochou<a href="http://secretdiaryofhousewife.blogspot.com/2018/06/5-minutove-pesto.html"> pesta</a>.</div>
<br />
<u>Náplň:</u><br />
asi 800g dýně - po oloupání a zbavení semínek<br />
150g rozdrobených amaretti (mandlové italské sušenky, snadný recept, pokud si je nekoupíte, máte <a href="http://secretdiaryofhousewife.blogspot.com/2017/09/amaretti.html">zde</a>) najemno, prakticky na prášek<br />
100g strouhanáho parmazánu<br />
1 vejce<br />
3 sušené meruňky<br />
necelá malá lžička medu<br />
malá lžička medové hořčice<br />
sůl, pepř<br />
muškátový oříšek<br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
Dýni oloupu, nakrájím, upeču a rozmixuji na pyré. Meruňky zaliji horkou vodou, poté sliji a vyždímám, smíchám s medem a hořčicí a rozmixuji. Tímhle nahrazuji klasickou směs co se dává do tortellin, <i>mostarda mantovana, </i>což je prakticky kandované ovoce, ale kandované s cukrem a hořčicovým práškem, takže je zároveň sladké a pikantní. Spolu s amaretti tady dodává specifickou chuť. A teď již vše smíchám dohromady, spolu s jedním rozšlehaným vajíčkem. Pokud by se Vám náplň zdála moc tekutá (dýně může pustit více vody) zahustěte strouhankou. Poté jen osolím, opepřím a lehce strouhnu muškátový oříšek.</div>
Housewifehttp://www.blogger.com/profile/05688678390842837914noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4760236308891188898.post-76906424932921180262018-08-18T08:13:00.002+02:002018-10-08T19:23:29.750+02:003 minutový salát<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiWTi0bf3SrpHZMPweEpIu5a9fDl3Wvbz5HHNsFVYTyAb5ZBWnc8l_55MReeAHXO-IDCNKiG9XgVS0YtisjcgE0jQAuaFdIjcxAJ6jgevqS2jFVcwRH8rJkbs4qkEpxwCcHK2yeVpEYV_ic/s1600/Clipboard.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="401" data-original-width="1600" height="100" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiWTi0bf3SrpHZMPweEpIu5a9fDl3Wvbz5HHNsFVYTyAb5ZBWnc8l_55MReeAHXO-IDCNKiG9XgVS0YtisjcgE0jQAuaFdIjcxAJ6jgevqS2jFVcwRH8rJkbs4qkEpxwCcHK2yeVpEYV_ic/s400/Clipboard.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Milý deníčku..letošní léto jsem pojala ve znamení cestování a flákání se. I ve vaření. Navíc, tahle horka moc velkému vaření nesvědčí a až na pár čestných výjimek jsme přežívali na <a href="http://secretdiaryofhousewife.blogspot.com/search/label/sal%C3%A1t">salátech</a> či různých <a href="http://secretdiaryofhousewife.blogspot.com/search/label/zelenina?updated-max=2017-01-29T19:14:00%2B01:00&max-results=20&start=15&by-date=false">zeleninových</a> jídlech. A když je opravdu, opravdu moc velké horko, přijde ke slovu můj snad tříminutový salát. Pesto, rajčata, salát a mozzarella. Pesto mám v lednici většinou připravené předem, ale pokud ne, jeho příprava nezabere víc jak pět minut, je to totiž moje <a href="http://secretdiaryofhousewife.blogspot.com/2018/06/5-minutove-pesto.html">5 minutové pesto</a>. Pokud chcete, doplňte salát dobrým, křupavým pečivem a skvělá letní večeře je zaručena!</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj6F3mlbF0UI1nb_ke8BTjzowGMGshEzQODuqCz-yD5Asq-yGEscF_rtLh36W0ynKsMBbpuR4skQBrW0gVIbLatfJdQLUaIdJSa7sjMtNK_e4bncSuJc0-H9MiV7nXQDb4T17OEZoRKsh0X/s1600/IMG_0602ccc.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj6F3mlbF0UI1nb_ke8BTjzowGMGshEzQODuqCz-yD5Asq-yGEscF_rtLh36W0ynKsMBbpuR4skQBrW0gVIbLatfJdQLUaIdJSa7sjMtNK_e4bncSuJc0-H9MiV7nXQDb4T17OEZoRKsh0X/s400/IMG_0602ccc.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhwiYwnFHvcHwM5yanaC-eOU3r-8Nc4BCL962sxbTTjGQQENaYB_tDx5fdai3GXrE5LUpYM3sqWMiodZIjn4g-J-01fZcRqBZS-kvdANmwawRY0yxct7fUahQnX-tnww4M3jw5Nhd-DGsbn/s1600/IMG_0608cc.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhwiYwnFHvcHwM5yanaC-eOU3r-8Nc4BCL962sxbTTjGQQENaYB_tDx5fdai3GXrE5LUpYM3sqWMiodZIjn4g-J-01fZcRqBZS-kvdANmwawRY0yxct7fUahQnX-tnww4M3jw5Nhd-DGsbn/s400/IMG_0608cc.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgZfrXPbUpbx1Rls2Hl1EDmdAvdlASCxuUw1Xivu9t9IgMS5qfrk2gLR4M-mJvsRNzM8RbeQ59i7L2ME87PnULlHXvirdR7rhTMLVQSoAifWavwiEcosuSCAxgYN5NgUHZTwoY396X51tij/s1600/IMG_0606cc.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgZfrXPbUpbx1Rls2Hl1EDmdAvdlASCxuUw1Xivu9t9IgMS5qfrk2gLR4M-mJvsRNzM8RbeQ59i7L2ME87PnULlHXvirdR7rhTMLVQSoAifWavwiEcosuSCAxgYN5NgUHZTwoY396X51tij/s400/IMG_0606cc.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<a name='more'></a><br /><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
A jak na to...</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
mix salátů</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
rajčata</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
dobrá mozzarella</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
pesto</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
balzamiko ocet</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
sůl a pepř</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Nakrájím si rajčata a promíchám je s plnou lžící (či více) pesta a pár kapkami balzamika. Poté přidám salát a natrhanou či nakrájenou mozzarellu, celý postup opakuji a nakonec dosolím a opepřím.</div>
Housewifehttp://www.blogger.com/profile/05688678390842837914noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-4760236308891188898.post-46035290532443203892018-06-25T20:02:00.000+02:002018-08-18T08:21:07.164+02:00Bublanina<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjBmIIwN7x3MitpusH5-5ulK2Hkvl7h76scR3sbNt6pzQpMxknu-e-RvwYddX53VT5VeYkh3lw8NWY_QdgBi6RJlhprws0fcdIyeN7AVmG3-PwEk0iWc2byYvqWypa-X4LXzKgpTyAVBJAx/s1600/Clipboard.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="401" data-original-width="1600" height="100" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjBmIIwN7x3MitpusH5-5ulK2Hkvl7h76scR3sbNt6pzQpMxknu-e-RvwYddX53VT5VeYkh3lw8NWY_QdgBi6RJlhprws0fcdIyeN7AVmG3-PwEk0iWc2byYvqWypa-X4LXzKgpTyAVBJAx/s400/Clipboard.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Milý deníčku...bublanina. To je začátek léta. Prázdnin. Líných dnů. Horka a bouřek. A nejlepší je s třešněmi!Dát si totiž k večeři kousek bublaniny, k tomu hrnek mléka, to jsou ty krásné vzpomínky na dětství...moje prababička dělala bublaninu z másla. Moje maminka nedá dopustit na olejovou. Já nedám dopustit na obě verze. Máslová je hutnější a voňavější, olejová zase neskutečně vláčná. Strašně dlouho jsem ji nepekla a když mne jí nedávno překvapila moje kamarádka Pája, skoro se mi zalily oči:) A jelikož je třešňová sezóna v plném proudu, bylo rozhodnuto. Tímto tedy prohlašuji bublaninu za královnu léta!</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgz-xspnkDYnSL8Z8IqwcmtTxiT7BuFcOIXDipUuj9Al0Y-2Xa-Sh1zS4DGNSBBi3J3YdFETsR_BdyXIyHHdBiBJWhyphenhyphenvd2M_v8CwdeWLOIe2R_muhTbNbWAYsjtS2j_RPwq1DAWS3wp_M8J/s1600/IMG_0653ccc.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgz-xspnkDYnSL8Z8IqwcmtTxiT7BuFcOIXDipUuj9Al0Y-2Xa-Sh1zS4DGNSBBi3J3YdFETsR_BdyXIyHHdBiBJWhyphenhyphenvd2M_v8CwdeWLOIe2R_muhTbNbWAYsjtS2j_RPwq1DAWS3wp_M8J/s400/IMG_0653ccc.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgGrcvtAprkPKJ10IOIdNNPDC37yXIIPAPKgXX3JkPWX79C0WcbWsMwFucEo1y8VCxmdyZn-Tn3hqauIm4_m4fJHj2ICRlpCFzvpqqy0GnHO6FONcIFZ2hhXiQcQQOzd3PmB2EGrBre-Txa/s1600/IMG_0657ccc.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgGrcvtAprkPKJ10IOIdNNPDC37yXIIPAPKgXX3JkPWX79C0WcbWsMwFucEo1y8VCxmdyZn-Tn3hqauIm4_m4fJHj2ICRlpCFzvpqqy0GnHO6FONcIFZ2hhXiQcQQOzd3PmB2EGrBre-Txa/s400/IMG_0657ccc.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiVu3XqSFTfw3nlLxuUHKJWsr95x4q-HBjhyphenhyphenIVOMiW7SK2keOqM3j3WIWrmqObgL3ERLyxsn_dVyt27bcGIxL5XqHATCnjlR5IXzLFkYmH2_pFclIEduyAMgRtAYMT_CjlJ0Ml6mMHHFCLp/s1600/IMG_0647ccc.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiVu3XqSFTfw3nlLxuUHKJWsr95x4q-HBjhyphenhyphenIVOMiW7SK2keOqM3j3WIWrmqObgL3ERLyxsn_dVyt27bcGIxL5XqHATCnjlR5IXzLFkYmH2_pFclIEduyAMgRtAYMT_CjlJ0Ml6mMHHFCLp/s400/IMG_0647ccc.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjZjfjb0BEJ5gK0tDHCyKo0UKdN4wj8xavdLw0XRRDMosQfNyCnGWdERIOtkfIlM_BmyZwyCS_Lg4tnRx0ItQCx4ygicJR3_ZYqoD_0A7yBShvmdNjpD60uovsMKhqJDWE8btPVD1okaRXT/s1600/IMG_0658ccc.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjZjfjb0BEJ5gK0tDHCyKo0UKdN4wj8xavdLw0XRRDMosQfNyCnGWdERIOtkfIlM_BmyZwyCS_Lg4tnRx0ItQCx4ygicJR3_ZYqoD_0A7yBShvmdNjpD60uovsMKhqJDWE8btPVD1okaRXT/s400/IMG_0658ccc.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<a name='more'></a><br /><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
A jak na to...</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
125g hladké mouky</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
125g polohrubé mouky</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
120 g másla nebo o něco více jak 1 dl oleje</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
500g ovoce</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
lžička prášku do pečiva</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
3 vejce</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
100 ml šlehačky</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
200 g moučkového cukru</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
špetka soli</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Žloutky si oddělím od bílků, z bílků vyšlehám sníh, žloutky vyšlehám s cukrem do pěny. Do žloutkové pěny poté postupně přilévám buď rozpuštěné máslo nebo olej, postupně vmíchám mouku smíchanou s prdopečem a špetkou soli, přiliji šlehačku a nakonec do těsta vmíchám sníh z bílků. Vyliji na buď na vymazaný a vysypaný plech nebo na plech s pečícím papírem, pokladu (vypeckovaným) ovocem a peču na 170 C dozlatova, cca 30 minut.</div>
Housewifehttp://www.blogger.com/profile/05688678390842837914noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-4760236308891188898.post-55957500938391724182018-06-06T18:22:00.000+02:002018-06-25T20:02:27.836+02:005 minutové pesto<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgf6pooK6FUMnDKZ3E12Mx4fqGNfYWZySSUPcpb3zMfrTwhBk8Nlks-J8HYLKF40oxGBoPmzd5TIhMwQRVj7MN_Y5_ibuM6_-WhuXjiwxEOIS52FKM2xxHXa567OAM0L0a_yZAEd9Edi9_5/s1600/Clipboard.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="370" data-original-width="1600" height="91" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgf6pooK6FUMnDKZ3E12Mx4fqGNfYWZySSUPcpb3zMfrTwhBk8Nlks-J8HYLKF40oxGBoPmzd5TIhMwQRVj7MN_Y5_ibuM6_-WhuXjiwxEOIS52FKM2xxHXa567OAM0L0a_yZAEd9Edi9_5/s400/Clipboard.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Milý deníčku..jelikož pesto používám často, naučila jsem se jej dělat a) co nejrychleji a za b) co nejjednodušeji. Protože ve chvíli, kdy dorazíte z práce domů úplně mrtví, mi přijde škoda se odbývat rohlíkem a něčím k tomu, promíchat uvařené těstoviny s pestem totiž zabere pár minut a to samé se zeleninou na salát, protože Vám ke štěstí vážně stačí pár rajčat, mozzarella či jiný sýr a pesto. A proč brát kupované pesto, plné éček a konzervantů, když to jde jednodušeji? Investice do malého květináčku bazalky je prakticky mizivá. Nebo jeden větší sáček rukoly využijete nejen jako základ salátu, ale dvě hrsti si dáte stranou na pesto. Slunečnicová semínka si doma nechejte jako zdravou svačinu či na snídaňovou kaši či jogurt a pak už jen zbývá parmazán, olivový olej, česnek, sůl, pepř a citrón, což pokud vaříte, měli byste v lednici či spíži vždy najít. A výsledné pesto je hotové do 5 minut. S bazalkou je aromatičtější, s rukolou zase lehce pikantní, a můžete zkusit i jeho <a href="http://secretdiaryofhousewife.blogspot.com/2014/04/rukolove-pesto.html">ořechovou verzi</a>!</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhp7QsYm5xE5eHlK17slAzFmx0wa5iQKRfCpN6BrtnQwTXX1K1jX3HH_hPtzwbvPX-rQ6TmfmvCupg4MpJppvsKKdj3bO0X7n8nCfvJ6SRo3BNiXqbUrbVYhIuxwBCdtaE-1ENuYmUmso5x/s1600/IMG_6972ccc.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhp7QsYm5xE5eHlK17slAzFmx0wa5iQKRfCpN6BrtnQwTXX1K1jX3HH_hPtzwbvPX-rQ6TmfmvCupg4MpJppvsKKdj3bO0X7n8nCfvJ6SRo3BNiXqbUrbVYhIuxwBCdtaE-1ENuYmUmso5x/s400/IMG_6972ccc.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg1pM911rZD2LQhetMmX-e6A9sVb5qxlOv_ztY9YC_2bLbvZvWU2529dZ3S6WSewGzIc1aCEDDc9geMmHj8cqt5QYOSLkzvErFxUtyIwjWs7gS58dDKiz7F8A9omZqR7Gm5Qr6CTBw671Ec/s1600/IMG_6974cc.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg1pM911rZD2LQhetMmX-e6A9sVb5qxlOv_ztY9YC_2bLbvZvWU2529dZ3S6WSewGzIc1aCEDDc9geMmHj8cqt5QYOSLkzvErFxUtyIwjWs7gS58dDKiz7F8A9omZqR7Gm5Qr6CTBw671Ec/s400/IMG_6974cc.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<a name='more'></a><br /><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
A jak na to...</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
100g bazalky nebo rukoly, jsou to tak dvě velké hrsti</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
asi 50g slunečnicových semínek</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
velká hrst parmazánu</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
1 stroužek česneku</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
šťáva z citronu</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
sůl, pepř</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
olivový olej</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Postup je jednoduchý. Vše rozmixuji s tolika množstvím olivového oleje, aby vznikla kaše. Může být hustší. Dochutím a dám do sterilované sklenice (nechám umýt v myčce a použiji ještě horkou - neutírám) a zaliji olivovým olejem.</div>
Housewifehttp://www.blogger.com/profile/05688678390842837914noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4760236308891188898.post-73899647900072977832018-05-20T18:27:00.001+02:002018-06-06T18:25:02.795+02:00Japonské nakládané ředkvičky<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjHuQCdmeqo9abK2LB9sj0-NDl9yYcY_yr2sPqbJ9AUBnefEad7-3gtAyN5pIgDnU10sQYXNgoyHXV7jfDd9R1mIlmw_ILq2rp-q_oHwafULrKe1VMhsamfQkm1tqem5Z9FP9Z0ATmIvJto/s1600/Clipboard.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="405" data-original-width="1600" height="101" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjHuQCdmeqo9abK2LB9sj0-NDl9yYcY_yr2sPqbJ9AUBnefEad7-3gtAyN5pIgDnU10sQYXNgoyHXV7jfDd9R1mIlmw_ILq2rp-q_oHwafULrKe1VMhsamfQkm1tqem5Z9FP9Z0ATmIvJto/s400/Clipboard.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Milý deníčku...<i>tsukemono</i> je japonský výraz pro nakládanou zeleninu, která se konzumuje nejčastěji jako doplněk rýže a polévky, kdy úžasně doplňuje nevýraznou chuť rýže a naopak výraznou chuť <i>misa </i>nebo <i>dashi </i>(rybího) vývaru a nebo jako součást <i>kaiseki</i>, což je styl tradiční japonské haute cuisine, slavnostní večeře o několika chodech, které jsou v naprosté harmonii, dokonalé ve své jedinečnosti, chuti, přípravě, barvě a použitých surovinách, což je vždy neskutečný zážitek. A <i>tsukemono</i> s přesně danými pravidly co a do čeho se nakládá, bývá většinou jedním z chodů a harmonicky propojuje všechny chody. Nejraději pro moji vlastní jarní <i>tsukemono</i> používám klasické ředkvičky (ano, zcela nejaponskou ingredienci ;), jimž lák ještě pozvedne pikantnost. Jsou dokonalé jako příloha k jakkoli upravenému masu a neskutečně skvělé jsou do salátů. Já si je nejraději dávám na snídani s miskou dobré miso polévky, troškou rýže a kouskem rolované vaječné omelety <i><a href="https://www.justonecookbook.com/tamagoyaki-japanese-rolled-omelette/">tamagoyaki</a></i>. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgWngHVAIew9SMppej-BeuaAZ1S3RHbOgtFM8W335rj4pXneKHclm6nGFIK3pRvrbvPbUYOc8YAQ7_VR1Y0B07cAtudWMdf_6DDFZzqDiT4hfl_SMONDZ67_i8OE_Qz6ewvJcVWOJY8Njhm/s1600/IMG_6095ccc.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgWngHVAIew9SMppej-BeuaAZ1S3RHbOgtFM8W335rj4pXneKHclm6nGFIK3pRvrbvPbUYOc8YAQ7_VR1Y0B07cAtudWMdf_6DDFZzqDiT4hfl_SMONDZ67_i8OE_Qz6ewvJcVWOJY8Njhm/s400/IMG_6095ccc.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEim7kjSEZZldTNtRAB86ijt9zdFPlmcOFA23VvFEnuuJ_G_31gbe_45J_4Xy6o_fiwORCxddVe4JemB4j0U_ZSugGr8hveA593IQzevAcHr09QV5P7evOpHSc4_QWLQgXHdNGWQyTQUvkDC/s1600/IMG_6096.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEim7kjSEZZldTNtRAB86ijt9zdFPlmcOFA23VvFEnuuJ_G_31gbe_45J_4Xy6o_fiwORCxddVe4JemB4j0U_ZSugGr8hveA593IQzevAcHr09QV5P7evOpHSc4_QWLQgXHdNGWQyTQUvkDC/s400/IMG_6096.JPG" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg5DiFgWmcZFWLo95CxPj8CxEv39HNdAHas__SI7eBNU8VPjnQrbbSiwmTCO9_fT0EoKzuoSGVCUShiCgUCe3NXkekKYeb0T71zUi7zg8zPrsRimECg_d5sk7zcgFlkhijLVdyX4V5qshsB/s1600/IMG_6083ccc.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg5DiFgWmcZFWLo95CxPj8CxEv39HNdAHas__SI7eBNU8VPjnQrbbSiwmTCO9_fT0EoKzuoSGVCUShiCgUCe3NXkekKYeb0T71zUi7zg8zPrsRimECg_d5sk7zcgFlkhijLVdyX4V5qshsB/s400/IMG_6083ccc.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<a name='more'></a><br /><br />
A jak na to...<br />
<br />
2 svazky ředkviček<br />
175 ml horké vody<br />
120 ml rýžového octa<br />
6 lžic cukru<br />
lžička soli<br />
<br />
Ředkvičky si omyji a odkrojím konce. Rozkrojím na čtvrtiny. V hrnku si promíchám všechny ostatní ingredience,aby se rozpustily ty suché. Ředkvičky si naskládám do dobře umytých zavařovaček a zaliji nálevem. Dám je do lednice odpočinout asi 3 dny před konzumací, čím déle tam budou, tím více změní barvu až na celo sytě růžovou. V lednici vydrží asi měsíc.Housewifehttp://www.blogger.com/profile/05688678390842837914noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4760236308891188898.post-668405141616600212018-05-07T16:32:00.000+02:002018-05-20T18:28:07.250+02:00Chřestový salát s kozím sýrem a brambůrky<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgo1vSFzATxdl1BYPRnK4KjdWceEeAxyAmIRYz_5yvit7i7KRo3V2EVdkblu5gRra1CaP34sfZI4RMAc085RWD5spdrNslKTwbmY8XgsIO3TfPPiHjVYrI8a2mEbhTdZrG-tD-SOnBDv1UM/s1600/Clipboard.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="401" data-original-width="1600" height="100" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgo1vSFzATxdl1BYPRnK4KjdWceEeAxyAmIRYz_5yvit7i7KRo3V2EVdkblu5gRra1CaP34sfZI4RMAc085RWD5spdrNslKTwbmY8XgsIO3TfPPiHjVYrI8a2mEbhTdZrG-tD-SOnBDv1UM/s400/Clipboard.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
Milý deníčku...chřestu se prostě nemůžu nabažit a vysloveně si letošní chřestovou sezónu užívám! Jelikož jsem vyzkoušela všechny své ozkoušené a prověřené <a href="http://secretdiaryofhousewife.blogspot.cz/search/label/ch%C5%99est">klasiky</a>, zapátrala jsem po něčem novém. A jelikož jsem se letos naprosto zbláznila do křehkosti, sladkosti a šťavnatosti syrového zeleného chřestu, chtěla jsem z něj vytvořit salát. No a při pátrání jsem narazila na naprostý skvost. Pan Cuketka je mojí inspirací už x let a když jsem narazila na jeho <a href="https://recepty.cuketka.cz/krehky-chrest-s-kozim-syrem-a-bramburky/">Křehký chřest s kozím sýrem a brambůrky</a>, začaly se mi sbíhat sliny. Akorát jsem si řekla, že to chci pojmout ještě o něco svěžeji, křehčeji, jarněji :) Přidala jsem různé listy salátů, špenátu a tak, lehce nakyslou svěží zálivku, dobrý olivový olej, čerstvý kozí sýr (nic nedodá takovou štiplavost a harmonii) a bylo. Ten nejlepší chřestový salát byl na světě :)<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEir-IczqpImhEkoYeuM5cb-ybrxC8SqprI1dNHeed3-t6sY5sLtQWumS5NhXZ4C49qOqRn7G9NdfxqJBWerAoWcW30V7OPts1MfrFYDXhGJvhg5SgIVZdhxHc596ACAzJ2Hmow_lZhzVTgy/s1600/IMG_0581ccc.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEir-IczqpImhEkoYeuM5cb-ybrxC8SqprI1dNHeed3-t6sY5sLtQWumS5NhXZ4C49qOqRn7G9NdfxqJBWerAoWcW30V7OPts1MfrFYDXhGJvhg5SgIVZdhxHc596ACAzJ2Hmow_lZhzVTgy/s400/IMG_0581ccc.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiwH6vgfQ6rYfixJlMvcIHsAfSQolD2N9SQPI5x4qL2Ssi_BAzYUwfJqosoB6x9PUJSaJauk2Qe1wa7Kn7U7WETkTDxbjwXcBsXkwkTMUJojCGsXJzAwc4EksMhpLM_se1RdX2LwC6XRJTQ/s1600/IMG_0583ccc.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiwH6vgfQ6rYfixJlMvcIHsAfSQolD2N9SQPI5x4qL2Ssi_BAzYUwfJqosoB6x9PUJSaJauk2Qe1wa7Kn7U7WETkTDxbjwXcBsXkwkTMUJojCGsXJzAwc4EksMhpLM_se1RdX2LwC6XRJTQ/s400/IMG_0583ccc.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgV4Md7BWQdaRSDegYxbKGYznCmX5YsegBcm7_v2gZTNFhayZ6VJL9UGN8Yo2rYNGVaYYGguBInicgkX0mAUQTZtr-blIqiLc2oMivySPKgUwuQ8OnSVk1fHb4FsUmwAJBf0AFnv8AWehyP/s1600/IMG_0571ccc.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgV4Md7BWQdaRSDegYxbKGYznCmX5YsegBcm7_v2gZTNFhayZ6VJL9UGN8Yo2rYNGVaYYGguBInicgkX0mAUQTZtr-blIqiLc2oMivySPKgUwuQ8OnSVk1fHb4FsUmwAJBf0AFnv8AWehyP/s400/IMG_0571ccc.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<a name='more'></a><br /><br />
A jak na to...<br />
<br />
balíček (500g) zeleného chřestu<br />
4 střední brambory<br />
100g kozího sýru<br />
150g salátového mixu (asi nejlepší je salátový mix od Tesca Florence se špenátem a čekankou)<br />
máslo<br />
olivový olej<br />
citrón<br />
sůl, pepř<br />
<br />
Brambory si oloupu, ještě horké, nakrájím na kousky a opeču na másle dozlatova a dokřupava. Oloupu si chřest a nakrájím na špalíčky. Smíchám asi dvě lžíce olivového oleje, štávu z polovinu citrónu, sůl a pepř podle chuti a promíchám se salátem. Na salát přihodím chřest, promíchám, osmažené a teplé brambory, promíchám, kousky kozího sýru a podávám.Housewifehttp://www.blogger.com/profile/05688678390842837914noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4760236308891188898.post-70571280120292316412018-05-03T18:32:00.003+02:002018-06-23T19:58:25.222+02:00Chřestový krém<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjVOd4AHV3fqrzBflRzjMOzGj2QGtSshr1lDmNfZqxrTVZptZ7u0QMlkaLWmNBH7-Wss-8O1B3kAVfzfC7fKtN6qo47QLK0SlyzgIvvG3x8C4CBvvtrASbpNkrWyEi4iZrQRDyHefmfBxh3/s1600/Clipboard.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="401" data-original-width="1600" height="100" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjVOd4AHV3fqrzBflRzjMOzGj2QGtSshr1lDmNfZqxrTVZptZ7u0QMlkaLWmNBH7-Wss-8O1B3kAVfzfC7fKtN6qo47QLK0SlyzgIvvG3x8C4CBvvtrASbpNkrWyEi4iZrQRDyHefmfBxh3/s400/Clipboard.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Milý deníčku..má milovaná chřestová sezóna je tu! Moje oblíbené chřestové klasiky jako je <a href="http://secretdiaryofhousewife.blogspot.cz/2014/05/chrest-s-holandskou-omackou.html">chřest s hollandou,</a> krémové <a href="http://secretdiaryofhousewife.blogspot.cz/2014/05/chrestove-rizoto.html">chřestové rizoto,</a> či klasiku podle Julie Child <a href="http://secretdiaryofhousewife.blogspot.cz/2014/04/kureci-prsicka-na-zampionech-chrestu.html">kuřecí prsa na žampionech a chřestu</a> by byl přímo hřích nedoplnit mým nejoblíbenějším chřestovým receptem, krémovou chřestovou polévkou, která je neskutečně hogo fogo, úžasná a okouzlíte jí celé své okolí. Trocha sebechvály neuškodí :) Poprvé jsme ji jedla v <a href="http://secretdiaryofhousewife.blogspot.cz/2014/04/pres-hamburg-na-helgoland.html">Hamburku v restauraci Brook</a> - Německo je prostě chřestová velmoc - a tohle je taková moje skromná variace. Přidávám do ní jen skoro syrový (protože syrový zelený je úplně nej!) chřest a vychutnávám si tak jeho chuť dosyta. Šparglu zdar!</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj4X9_bNWnRVAsWEYlNS1JlwoF1jY1CuxzlR_Qu9PYNnn_dI-ljqa5KIpMa1FNoCmCpym0hbjy6nLeQ-FFRsSN9OvDm9jcnU2oiazwngLjThXDHiw16E-GuGcfgcWmisNHEFdqYbGuV94Xq/s1600/IMG_0564ccc.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj4X9_bNWnRVAsWEYlNS1JlwoF1jY1CuxzlR_Qu9PYNnn_dI-ljqa5KIpMa1FNoCmCpym0hbjy6nLeQ-FFRsSN9OvDm9jcnU2oiazwngLjThXDHiw16E-GuGcfgcWmisNHEFdqYbGuV94Xq/s400/IMG_0564ccc.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhiypmGPdP2Y6zUMHITpU4cnoNBH8xMwvcheSadADrDNj8COjrw94ALt9mTpY5MGD97tPEZffK-nZ2coJvt33eMdylneNlJPLe2tpo5RIn37GVtUlUlprgWWFclQhG5C5x3OWy1cecuNCGd/s1600/IMG_0549ccc.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhiypmGPdP2Y6zUMHITpU4cnoNBH8xMwvcheSadADrDNj8COjrw94ALt9mTpY5MGD97tPEZffK-nZ2coJvt33eMdylneNlJPLe2tpo5RIn37GVtUlUlprgWWFclQhG5C5x3OWy1cecuNCGd/s400/IMG_0549ccc.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhKsocfZ9ycgxX49hDI4Nc_mDxQTSk3CxWttIf4CyvAgrBxv5d2UbytKYQRQ9T1awfRlGbnxJ9Xfb9zjAJN-hXwJIE_ozXFD7drPIOdLudgwAH70kN3o1OkGOQl4Cru8-zTpHk-OHSiGr27/s1600/IMG_0567ccc.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhKsocfZ9ycgxX49hDI4Nc_mDxQTSk3CxWttIf4CyvAgrBxv5d2UbytKYQRQ9T1awfRlGbnxJ9Xfb9zjAJN-hXwJIE_ozXFD7drPIOdLudgwAH70kN3o1OkGOQl4Cru8-zTpHk-OHSiGr27/s400/IMG_0567ccc.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<a name='more'></a><br /><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
A jak na to...</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
500g bílého chřestu</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
500g zeleného chřestu</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
1 smetana ke šlehání</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
máslo</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
hladká mouka</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
citrón nebo bílý vinný ocet</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
malá cibule nebo polovina střední</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Oba chřesty si od hlavičky dolů oloupu a omyji. Dřevnaté konce odlomím, můžete je dát do základu polévky, ale před mixováním je vyhoďte! Nakrájím na kousky a hlavičky nechám vcelku. Říkejte se co chcete, oloupaný chřest je lepší. Cibulku si nakrájím na jemno. Na asi lžíci másla si zpěním cibulku, a pokud používám ocet, zastříknu ji jím. Pokud citrón, přidávám až nakonec. Na máslovou cibulku přidám lžíci mouky, udělám si světlou jíšku a zaliji asi litrem vody, dobře rozšlehám. Přidám - pozor- bílý chřest, kromě hlaviček. Osolím, opepřím a nechám provařit, bude to trvat chvíli, než chřest změkne, spíš jde o to, aby se provařila mouka. Polévku rozmixuji na krém a na posledních pár minut přidám kousky nakrájeného zeleného chřestu a hlavičkou bílého i zeleného. Mám ráda když je na zkus, ne uvařený. Případně dosolím, opepřím a pokud jsme nedávala ocet, dochutím citrónovou šťávou. </div>
Housewifehttp://www.blogger.com/profile/05688678390842837914noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4760236308891188898.post-64917426084980748312018-04-20T15:00:00.001+02:002018-05-03T18:32:46.538+02:00Jihotyrolské sýrové noky<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhntNtNg4h3QH2hzP0FNr7m70nc7aDOWaNknEv4YOG_YJUUsKZ0bzCnNs7fHgEbPq0ObpJ8vqWYigxcXZYZPoGGOLH2z-mMVMiRRLHah4M99Lpv0bjL3QJEzSmnrYDQ_0AaovClLUhKMaRe/s1600/Clipboard.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="385" data-original-width="1600" height="95" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhntNtNg4h3QH2hzP0FNr7m70nc7aDOWaNknEv4YOG_YJUUsKZ0bzCnNs7fHgEbPq0ObpJ8vqWYigxcXZYZPoGGOLH2z-mMVMiRRLHah4M99Lpv0bjL3QJEzSmnrYDQ_0AaovClLUhKMaRe/s400/Clipboard.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Milý deníčku...kuchyně jižního Tyrolska je ovlivněna jak středozemní lehkostí, tak zemitostí Alp. Poctivé skvělé špeky, vynikající sýry, úžasné víno, to je to co je pro tento horský region charakteristické. Sýrové noky se hodí nejen na krásný jarní den. Mám v nich ráda pařené sýry, lehce vyuzené, dodávají nokům kouřovější chuť a ve spojitosti s čerstvým, svěžím a lehce peprným pórkem, slaností parmezánu a vůní másla, tvoří skvělou a neobyčejnou kombinaci!</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhQ50GgJrlenoPxcq67GNVcwMJg4t8egUD5M9_3lDTrSG1ELSE5Kit6ZFDamHxWjc1XRotgsWC4Exp7Az5cxQQ6lMXU0qStw_HgpFOKBWR8G4Q8asHDWoXR_p5O7c264GDfETQPTMk4akUw/s1600/IMG_0224ccc.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhQ50GgJrlenoPxcq67GNVcwMJg4t8egUD5M9_3lDTrSG1ELSE5Kit6ZFDamHxWjc1XRotgsWC4Exp7Az5cxQQ6lMXU0qStw_HgpFOKBWR8G4Q8asHDWoXR_p5O7c264GDfETQPTMk4akUw/s400/IMG_0224ccc.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiaLmGVmpcNYfgs3Z-uNd4tDg_QGyxfo6cbhfOV3dmuMTVczQAINWjHZpdWFXDt16N6tsN1BaujeSV7LFFRTQ8Ka9-AYeRMXlu5T3UGDdpC_lXWOqi_tR5btdXScH8NhymKGnhUOm40Sz2Z/s1600/IMG_0227ccc.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiaLmGVmpcNYfgs3Z-uNd4tDg_QGyxfo6cbhfOV3dmuMTVczQAINWjHZpdWFXDt16N6tsN1BaujeSV7LFFRTQ8Ka9-AYeRMXlu5T3UGDdpC_lXWOqi_tR5btdXScH8NhymKGnhUOm40Sz2Z/s400/IMG_0227ccc.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjJk1pTphGgMy2SULjhGHxCA3PdwReoSaUjmcSv8wxAPoR0yV0OyyNobcFwbbZV1Ez7Da5PjMfrs4yj7Gd3RylMqHxkdjP3PBD2-NR7LWz1IDmdZ-P-TLE9GuBlLl_2YGSepecYw8v3UrD8/s1600/IMG_0230ccc.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjJk1pTphGgMy2SULjhGHxCA3PdwReoSaUjmcSv8wxAPoR0yV0OyyNobcFwbbZV1Ez7Da5PjMfrs4yj7Gd3RylMqHxkdjP3PBD2-NR7LWz1IDmdZ-P-TLE9GuBlLl_2YGSepecYw8v3UrD8/s400/IMG_0230ccc.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<a name='more'></a><br /><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
A jak na to...</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
250 ml mléka</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
300g housky</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
3 jarní cibulky, bílé části</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
50g másla </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
1 sýr Koliba</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
4 vejce</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
polovina pórku - bílá část stonku, mimo listů</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
olej</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
hrst parmezánu + na nastrouhání na podávání</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Cibuli si nakrájím na jemno a na trošce másla osmažím, lehce do zhnědnutí, neměla by být hnědá ani moc osmažená. Housky si nakrájím na kostičky. Ohřeji si mléko, jakmile je teplé, přeliji jím housky, přidám cibuli, sýr nakrájený na kostky, nastrouhaný parmezán, vejce a asi polovinu na jemno nakrájeného pórku. Mělo by mi vzniknou celkem pevné těsto, pokud se mi zdá moc jemné, přidám polohrubou mouku nebo krupičku. Potom navlhčenýma rukama tvaruji noky nebo knedlíky (nok! knedlik!) a vařím je asi 10 minut v osolené vodě. Na pánvi si rozehřeji máslo, noky vyjmu z vody, nechám okapat a hodím na pánev s máslem, kde je ještě trochu osmažím, horké servíruji a zasypu parmezánem a zbytkem nakrájeného pórku. A ráda také doplním <a href="http://secretdiaryofhousewife.blogspot.cz/2013/09/schnitzel-mit-kartoffelsalat.html">polníčkovým salátem.</a></div>
Housewifehttp://www.blogger.com/profile/05688678390842837914noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-4760236308891188898.post-29059592278637599992018-04-09T18:03:00.001+02:002018-04-23T17:56:03.182+02:00Lehký jarní jablečný dort<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiaQj429Ewj8WwEF5xBzDazZVDLHB_acn-9Aj8BfuwwgmVzx7DpAskgJapFkHsZytLozWW69IL4p0XzSXNWN_6O4KIRTHVloyv6Eon4elen2n1OuEzdMEikAt41NfHrJ9rvJKFybOm9HvMC/s1600/Clipboard.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="401" data-original-width="1600" height="100" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiaQj429Ewj8WwEF5xBzDazZVDLHB_acn-9Aj8BfuwwgmVzx7DpAskgJapFkHsZytLozWW69IL4p0XzSXNWN_6O4KIRTHVloyv6Eon4elen2n1OuEzdMEikAt41NfHrJ9rvJKFybOm9HvMC/s400/Clipboard.jpg" width="400" /></a></div>
<div align="left" class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Milý deníčku...dort lehký jako vánek, sladkost skoro bez kalorií, to je to, co všichni na jaře potřebujeme a v posledních záchvěvech novoročních předsevzetí vyžadujeme;). Starý dobrý nepečený jablečný dort. Prakticky poprvé jsem ho opět ochutnala u své tchyně, neboť je to její narozeninový evergreen k narozeninám mého muže. Zatraceně dobrý. Já ho nyní dělám po celý rok, protože je vážně, vážně famózní...a opravdu neskutečně snadný na přípravu:) A se šlehačkou je vždy ještě lepší!</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhHYO4LNdv_S0-FeQKeFR5YHOCXrUVH8cF1putawOmCGlJyRV_2INe8aGnecH-bheUuRFSKX_Tl1EB1PXICDayxo5kx2JcIV6sLwF5R-O-e0x9x5-LFP4rmPtaumqFwmMrjCAKeUlvmazCA/s1600/IMG_0026ccc.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhHYO4LNdv_S0-FeQKeFR5YHOCXrUVH8cF1putawOmCGlJyRV_2INe8aGnecH-bheUuRFSKX_Tl1EB1PXICDayxo5kx2JcIV6sLwF5R-O-e0x9x5-LFP4rmPtaumqFwmMrjCAKeUlvmazCA/s400/IMG_0026ccc.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjvq1YGPkoSNmt7eDwQaq9gvhumybmrINqVjKtIKG0Dq31QsnLLOdXB0bQxaKleoVckGZPU8NF1RRSPXWWL2ItYG3RPFNBp2HzvXMtNKUNsaZSbE2DFMARz68MgckPLpsjpFv9s4xl-LtjX/s1600/IMG_0028ccc.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjvq1YGPkoSNmt7eDwQaq9gvhumybmrINqVjKtIKG0Dq31QsnLLOdXB0bQxaKleoVckGZPU8NF1RRSPXWWL2ItYG3RPFNBp2HzvXMtNKUNsaZSbE2DFMARz68MgckPLpsjpFv9s4xl-LtjX/s400/IMG_0028ccc.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjqybqkUxnYTgwyrWjeh_ud8uzk2iO0so9nuhDjO1gzEgodUuurNs2m9bWHUyLINxFl0Tj4D17ljNgXR5eytnUvscKCJF9w-Pw7xdsL1Em0M-qjWeD1xP2nXCpLHPqza2QI_Y_RyNurrkOM/s1600/IMG_0029ccc.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjqybqkUxnYTgwyrWjeh_ud8uzk2iO0so9nuhDjO1gzEgodUuurNs2m9bWHUyLINxFl0Tj4D17ljNgXR5eytnUvscKCJF9w-Pw7xdsL1Em0M-qjWeD1xP2nXCpLHPqza2QI_Y_RyNurrkOM/s400/IMG_0029ccc.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<a name='more'></a><br /><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
A jak na to...</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
1 kg jablek</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
2 balíčky vanilkového pudinku</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
1 balíček vanilkového cukru</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
4 lžíce cukru krupice</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
1 balíček dětských piškotů</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
šťáva z citrónu</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
3 hřebíčky, špetka skořice</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Jablka si oloupu, vykrojím jadřince a nakrájím na kostky. Zaliji je asi 200 ml studené vody, přidám cukr, hřebíčky a skořici, trochu citrónové šťávy a začnu vařit, bude to trvat tak 5 až 10 minut. Potom vylovím hřebíčky, jablka promačkám šťouchadlem na brambory a vliji dva pudinky, které jsem si předtím rozmíchala asi v 400 ml vody. Promíchám a za stálého míchání přivedu k varu, směs zhoustne a odstavím ji z plotny. Vypláchnu si dortovou formu vodou a nebo ji vyložím alobalem, vyskládám do ní piškoty a naliji část směsi. A zase piškoty a část směsi s tím, že poslední vrstva je jablečná směs. Nechám vychladnout, zakryji alobalem a nechám nejlépe přes noc vychladit v lednici. A když chci mít větší radost, ušlehám si k dortu šlehačku.</div>
Housewifehttp://www.blogger.com/profile/05688678390842837914noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-4760236308891188898.post-76396555686292853482018-03-29T19:27:00.000+02:002018-04-09T18:03:22.991+02:00Hogo fogo kuřecí vývar s macesovými knedlíčky <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiLWxi-dkxHuC5A7AooJ7KElxbneUfNaQfGrxtt5IzQOrXw2llcPXrlmoK_tOtVDw2tsBZmRW-kA9ftW12L1-wzxHY6XIMsRKXcLKokmhHQgAEZ06zqH43KetCzBplpxRkFtQuck8DycVP-/s1600/Clipboard.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="385" data-original-width="1600" height="95" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiLWxi-dkxHuC5A7AooJ7KElxbneUfNaQfGrxtt5IzQOrXw2llcPXrlmoK_tOtVDw2tsBZmRW-kA9ftW12L1-wzxHY6XIMsRKXcLKokmhHQgAEZ06zqH43KetCzBplpxRkFtQuck8DycVP-/s400/Clipboard.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Milý deníčku...letošní Velikonoce (jestli nutně hledáte velikonoční recepty, najdete je <a href="http://secretdiaryofhousewife.blogspot.cz/search/label/Velikonoce">zde</a>) ;) se víceméně překrývají s židovským svátkem Pesach a tak Vám chci představit tu nejvíc největší židovskou klasiku, což je kuřecí polévka a macesové knedlíčky, židovskou šábesovou klasiku. Pesach připomíná vyvedení Izraelitů z egyptského otroctví Mojžíšem a začíná velkým úklidem, kdy se vše čistí a v domě se musíte zbavit všeho, co obsahuje mouku nebo by mohlo býti kvašené, tzv. vše co je <i>chamec </i>(jo, myslím tím i nějaká fajnovou singl malt whisky), co to je zjistíte dle 5. Knihy Mojžíšovy, a buď to sníte (postupně) nebo to prodáte. Nebo spálíte. Vlastně nemůžete použít snad nic, kromě hrnců, ty se dají vykošerovat vodou nebo ohněm. I porcelán musíte speciální jen na Pesach. Alfou a omegou pesachového jídelníčku jsou tedy nekvašené chlebové placky, tzv. macesy, což je vlastně smíchaná mouka s vodou, zprudka opečená, aby se zamezilo možnému kvašení. To vše jako připomínka spěchu, jež byl s odchodem z Egypta spjatý. Pesach pak začíná tzv. <a href="https://cs.wikipedia.org/wiki/Seder">sederovou večeří</a>, která má přesně stanovený průběh, pořadí pokrmů a předčítají se texty z Hagady. A tím úplně nejlepším jídlem, co si můžete na Pesach dát, je silný kuřecí vývar a delikátní, jemné a neskutečně nadýchané macesové knedlíčky (kdo má raději knedlíčky pevné, vynechá v receptu prášek do pečiva :)! Kuřecí vývar Vás totiž dostane z každého nachlazení a nemoci! A macesové knedlíčky? Měla jsem trochu strach, protože sehnat macesovou mouku v Praze prostě nejde, tak jsem hotové (a přiznávám nekošer) macesy prostě rozemlela a bylo. A pak už jen fascinovaně zírala, jak knedlíčky naběhly když se vařily! Knedlíčky jsou naprosto jednoduché na přípravu a prostě skvělé. Jsou totiž od mé kamarádky Míši, mojí guru židovské kuchyně. Takže jak jinak!</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<i>Pesach kašer!</i></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjlSpxxGUwH_rarbD3YbmTVqADXRLY6vEZjA1OqG2BVa74YGraT41sYtGIB_6TaOLXyajfm27Hc6MI1JWnYA1CGBgg0_ygaUE6VVkoMvs4StMQZofjqhcQ0k9E2QkKqjgiSOjuWZybEEFPC/s1600/IMG_0490ccc.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjlSpxxGUwH_rarbD3YbmTVqADXRLY6vEZjA1OqG2BVa74YGraT41sYtGIB_6TaOLXyajfm27Hc6MI1JWnYA1CGBgg0_ygaUE6VVkoMvs4StMQZofjqhcQ0k9E2QkKqjgiSOjuWZybEEFPC/s400/IMG_0490ccc.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjk71HiuaxORav0f22BGNTO_mcPre79KFrj1YJNPg78xieiQamGkmFkTCZB7Bimybn7sAKI5QCnwsx_IKYhI76H8cSvx-VxAZZ2Zy4aqyUQXDZ8qigDkX9IIl_e3KLeNiPE2q6VN6E8c50_/s1600/cccc.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjk71HiuaxORav0f22BGNTO_mcPre79KFrj1YJNPg78xieiQamGkmFkTCZB7Bimybn7sAKI5QCnwsx_IKYhI76H8cSvx-VxAZZ2Zy4aqyUQXDZ8qigDkX9IIl_e3KLeNiPE2q6VN6E8c50_/s400/cccc.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgVy-bcqp6h7nCm7nV_tEx9mk3AiYtxd-lgGHsI3BvibZH8vP2DlZKR5tUk9fxuNHXjxO0_Nq-rMnu_KzBIm-XJ6h_z4ycljs0P-ev0950kxg3NvniBpLmFunxVozrSGsKKDeqJmD7xvfxX/s1600/IMG_0497ccc.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgVy-bcqp6h7nCm7nV_tEx9mk3AiYtxd-lgGHsI3BvibZH8vP2DlZKR5tUk9fxuNHXjxO0_Nq-rMnu_KzBIm-XJ6h_z4ycljs0P-ev0950kxg3NvniBpLmFunxVozrSGsKKDeqJmD7xvfxX/s400/IMG_0497ccc.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhQJZNasueon7Smi40lYqidB6EFLWTeFAICr7Wzw7arKKbkLKRHqj4VMTeSdB4dp81NgKEwlt0k69lUajDVFfZzLDH_q0zS-mTxWbhcqpLNXyGACFF7GP23JKu3gcTChqVDn8w-BpJOPeVJ/s1600/IMG_0494ccc.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhQJZNasueon7Smi40lYqidB6EFLWTeFAICr7Wzw7arKKbkLKRHqj4VMTeSdB4dp81NgKEwlt0k69lUajDVFfZzLDH_q0zS-mTxWbhcqpLNXyGACFF7GP23JKu3gcTChqVDn8w-BpJOPeVJ/s400/IMG_0494ccc.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgKoUUZtlBpkDYX2HJ8BZn-vbo9bnW-eG8cqQPpBWnvw3souZOMxundGF6rBPI6XcrwGxfJENg_ryxxR4CDlZBkbJxxdPBtGDnDrSUAiV48q3RFY9nWShUUssYfvUOTR0OLRbv0-FwHxT1M/s1600/IMG_0488ccc.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgKoUUZtlBpkDYX2HJ8BZn-vbo9bnW-eG8cqQPpBWnvw3souZOMxundGF6rBPI6XcrwGxfJENg_ryxxR4CDlZBkbJxxdPBtGDnDrSUAiV48q3RFY9nWShUUssYfvUOTR0OLRbv0-FwHxT1M/s400/IMG_0488ccc.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<a name='more'></a><br /><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
A jak na to...</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<u>Vývar:</u></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
4 kuřecí skelety (aby na nich bylo i trochu masa) nebo 2 kuřecí stehna</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
2 mrkve</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
1 cibule</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
1 petržel</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
2 stonky řapíkatého celeru</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
čerstvá petrželka</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
sůl, celý pepř, mletý pepř, nové koření, bobkový list</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Oloupu si řapíkatý celer a cibuli. Do hrnce si dám asi 1,5 litru studené vody a do ní dám jednu očištěnou mrkev, polovinu petržele, cibuli, můžete si překrojit na polovinu, tři bobkové listy, tři kuličky pepře, tři nového koření a kuřecí skelety nebo stehna. Osolím a přivedu k varu, potom hned stáhnu na nízkou teplotu a nechám jen lehce probublávat, spíš aby se vývar táhnul, asi tak 90 minut. Potom vývar přecedím do čistého hrnce, vyvařenou zeleninu vyhodím a kuře si oberu, abych měla jen čisté maso, to si nechám zatím stranou. Mrkev a polovinu petržele si oloupu a nakrájím - mám raději větší kousky a ty nechám ve vývaru uvařit na skus, potom hned přidám maso a zasypu petrželkou. Případně dosolím a opepřím. Zavářku (pokud to není kapání, tedy rozmíchané vajíčko s trochou polohrubé mouky, trochou vody a špetkou soli, které přidám (nakapu) do polévky provařit) si většinou vařím zvlášť a přidávám až na talíř, kde ji potom zaliji polévkou.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<u>Knedlíčky:</u></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
na 18 - 24 knedlíčků, já si dávku vždy upravím tak na 3/4 ode všeho</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
210 g rozemletých macesů (ty nekošer, ale chuťově moc dobré seženete v Tescu či Albertu)</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
4 vejce</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
1 lžička (košer) soli</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
špetka pepře</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
4 lžíce tuku - buď oleje nebo tuku z polévky</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
4 lžíce vody</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
2 lžičky prášku do pečiva</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
případně zelená petrželka, nasekaná</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Smíchám rozemletý maces a prášek do pečiva se solí a pepřem ( a případně petrželkou).Rozklepnu si vejce, přidám do nich tuk a vodu a po kouscích naliji do macesové směsi, přitom promíchávám vidličkou. Nesmíte tu směs přemíchat, spíš vmíchat lehce, kypřit jakoby, aby se spojila na těsto. Zakryji folií či pokličkou a nechám asi hodinu směs odpočinout v lednici.Potom tvaruji malé knedlíčky, které vařím zvlášť v osolené vodě, v hrnci zakrytém pokličkou asi 45 minut, poté vyjmu z vody, pozor budou křehké! </div>
Housewifehttp://www.blogger.com/profile/05688678390842837914noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4760236308891188898.post-81937317792270664812018-03-12T19:40:00.000+01:002018-03-29T19:28:02.643+02:00Kapustový eintopf<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiwh72lq5Q9qApoYkkbEQP7OGq4PX9-bNOsW1LQlU_vkv-kfr2oZE0UF7IkxR1UMi4NVqt8EbDUgOe6gRh6dfH5VvgKH4vPq96OtpSXsceCPT6ZHWtFDs0faVrE9VgvxzilC03LEPpYTw6a/s1600/Clipboard.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="401" data-original-width="1600" height="100" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiwh72lq5Q9qApoYkkbEQP7OGq4PX9-bNOsW1LQlU_vkv-kfr2oZE0UF7IkxR1UMi4NVqt8EbDUgOe6gRh6dfH5VvgKH4vPq96OtpSXsceCPT6ZHWtFDs0faVrE9VgvxzilC03LEPpYTw6a/s400/Clipboard.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Milý deníčku...počasí je jako na houpačce a jelikož nás určitě ještě pár studených deštivých dnů čeká (ne-li sněhových), mojí tajnou zbraní je klasický horký a voňavý eintopf. Klasický eintopf (tedy jídlo z jednoho hrnce - po německu ein-jeden, topf-hrnec) je úžasné chutí a vůní prostoupené jídlo, ta chuť je ve všech složkách jídla a v zimě dokáže skvěle zahřát a povzbudit. A kapusta je plná vitamínů, přiznávám, že je to moje nejoblíbenější zelenina pro podzim/zimu/brzké jaro - jednou z hodně oblíbených věcí je portugalská polévka <a href="http://secretdiaryofhousewife.blogspot.cz/2014/01/caldo-verde.html">Caldo Verde</a>. Tento kapustový eintopf mě naučila má báječná tchyně, byl jedním z prvních jídel, které jsem od ní ochutnala a ač jsem do té doby fandou kapusty rozhodně nebyla, oukej, budu upřímná, nesnášela jsem ji, tahle pecka to jednou provždy změnila! </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhlWnbguvfKaxLYZ57e430J_zVnWU0skL3b2PGhhvqu9LSeou4e42mAkTLNbyzm8Rpcmb4c91q9hEFKIIEU54xuCbkSzIr5X4TQHjwE9ptklhtuikI1umA0RJAwzcOpqRgyRY2E4a1jJFh_/s1600/IMG_9070ccc.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhlWnbguvfKaxLYZ57e430J_zVnWU0skL3b2PGhhvqu9LSeou4e42mAkTLNbyzm8Rpcmb4c91q9hEFKIIEU54xuCbkSzIr5X4TQHjwE9ptklhtuikI1umA0RJAwzcOpqRgyRY2E4a1jJFh_/s400/IMG_9070ccc.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgZ2jZ8QG4K3bQLAXyFegryAKp95UqZoyv9_eGEHEgExHeuVLqAwijLSrGsToThaQ9M7XnSeB7MYGCral-POIU9c4kQCLOL4CIYaXEwCY-zZZh7nQ-PJDtxTWqmt4BplKCuVaUlrIYckq-R/s1600/IMG_9072ccc.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgZ2jZ8QG4K3bQLAXyFegryAKp95UqZoyv9_eGEHEgExHeuVLqAwijLSrGsToThaQ9M7XnSeB7MYGCral-POIU9c4kQCLOL4CIYaXEwCY-zZZh7nQ-PJDtxTWqmt4BplKCuVaUlrIYckq-R/s400/IMG_9072ccc.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<a name='more'></a><br /><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
klobáska</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
4 brambory</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
1 menší kapusta</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
1 cibule</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
česnek</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
kmín</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
sůl, pepř</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
olej</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Oloupu si a nakrájím cibuli najemno, zpěním na oleji. Klobásku si nakrájím na kolečka a osmahnu. pokud máte hodně tučnou klobásu, dejte ji jako první, až potom cibuli. Nasekám si jeden oloupaný stroužek česneku a přihodím k cibuli a klobáse. Brambory si oloupu a nakrájím na kostky. Kapustě oddělám svrchní listy a nakrájím ji na jemnější proužky, nezapomeňte vyříznout košťál, ten by byl moc tvrdý. Přidám brambory do hrnce, posypu kmínem, mám ráda větší špetku a promíchám. Přihodím asi polovinu, nebo i čtvrtinu kapusty, osolím, opepřím a zaliji trochou vody nebo vývaru, stačí jen tak do poloviny. Promíchám a nechám dusit. Jakmile se Vám bude zdát, že se kapusta trochu smrskla, přidejte další a tak dále, než ji celou zlikvidujete. Vodu dolívám jen podle potřeby, aby se kapusta nepřipekla. A nechám vše dusit. Do té doby, než budou brambory měkké. Nakonec přidám prolisovaný česnek, tam podle chuti, já většinou dva, tři stroužky, případně dosolím a opepřím. Eintopf je nejlepší horký a s čerstvým chlebem.</div>
Housewifehttp://www.blogger.com/profile/05688678390842837914noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4760236308891188898.post-36509621460911685962018-02-27T09:51:00.002+01:002018-03-12T19:40:30.940+01:00Margot muffiny<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjixHTB5heFkok5zIYao1y1mUqh3-YCL8AUIe7po234g-IpVNWW65vnc4HpnKL0NHU9wAw45V7UCeZA2NM7S_of_CgaxGRir5FAqVI-NGDGcFgV8bQkxaSHy1A5l80Ujb6_YgTrrCiy80dD/s1600/Clipboard.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="401" data-original-width="1600" height="100" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjixHTB5heFkok5zIYao1y1mUqh3-YCL8AUIe7po234g-IpVNWW65vnc4HpnKL0NHU9wAw45V7UCeZA2NM7S_of_CgaxGRir5FAqVI-NGDGcFgV8bQkxaSHy1A5l80Ujb6_YgTrrCiy80dD/s400/Clipboard.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Milý deníčku...ač jsem zastánce čerstvých surovin, jednoduchých chutí, tak na margotku ať mi nikdo nesahá. Není to úplně super věc z pohledu zdravé výživy a neovladatelnou chuť na ni mám tak dvakrát do roka, pořád je to ale vzpomínka na dětství a nebudeme z té trochy cukru a tuku dělat žádnou tragédii. A tak jsem ji jednou (ve falešné naději k zachování štíhlejší linie, že jí člověk sní méně:) přidala do těsta na muffiny, poté je ozdobila čepicí ze šlehačky a krémového sýra a byly tak dobré, že...jsem...jich snědla 5;)</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgMQzzhUrkRI6_stK6e1lGTSOYxlG-hBW417EOWfUDEQG8A0ITuH77WWu4PQfR0AwWRSd062p86REXiR9yKCUsr0fYWsunJTKdz86mh2aRwiKqhNp6WhgdFLHGrv42T8-wczjTM-qz0F9SR/s1600/IMG_5631ccc.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgMQzzhUrkRI6_stK6e1lGTSOYxlG-hBW417EOWfUDEQG8A0ITuH77WWu4PQfR0AwWRSd062p86REXiR9yKCUsr0fYWsunJTKdz86mh2aRwiKqhNp6WhgdFLHGrv42T8-wczjTM-qz0F9SR/s400/IMG_5631ccc.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiBzj6NOGyI1xJLp_Ie_nHSYZhGn2O7ez_UE_TKGRqpE8h1IGCNll13i4ed77gWZwT6f02KG_30E8GwEGrtWUq3fZkpSfLDPW6p9IZQce3PeZRSMKNYowHRv1DxZGRyXLmAZYQYJfEdNdlo/s1600/IMG_5630ccc.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiBzj6NOGyI1xJLp_Ie_nHSYZhGn2O7ez_UE_TKGRqpE8h1IGCNll13i4ed77gWZwT6f02KG_30E8GwEGrtWUq3fZkpSfLDPW6p9IZQce3PeZRSMKNYowHRv1DxZGRyXLmAZYQYJfEdNdlo/s400/IMG_5630ccc.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgifE-lKBol4la2oysLD8GDO6UPCLPNumG2j4LsXGL5sQCm2H3Wzy44CewlfYFuwKAiZ_EJ3P944HLF2CVJZyhEYotQd4IHJqI79WL1de8G0WQ0AJ4xbBUX_yiYhfR5Lg3OCu0F8V1ZWY5t/s1600/IMG_5636ccc.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgifE-lKBol4la2oysLD8GDO6UPCLPNumG2j4LsXGL5sQCm2H3Wzy44CewlfYFuwKAiZ_EJ3P944HLF2CVJZyhEYotQd4IHJqI79WL1de8G0WQ0AJ4xbBUX_yiYhfR5Lg3OCu0F8V1ZWY5t/s400/IMG_5636ccc.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<a name='more'></a><br /><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
A jak na to...</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Na 12 muffinů</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
1 tyčinka Margot</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
250 g hladké mouky</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
20g kokosu</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
polovina tabulky hořké čokolády</div>
<div style="text-align: left;">
50g rozehřátého másla </div>
<div style="text-align: left;">
100g hnědého cukru</div>
<div style="text-align: left;">
2 vejce</div>
<div style="text-align: left;">
lžička prášku do pečiva<br />
8 lžic mléka<br />
špetka soli<br />
<br />
3/4 margotky si nasekám na kousky, stejně tak čokoládu. Všechny ostatní ingredience prošlehám do hladkého těsta a přidám kousky margotky a čokolády, promíchám. Naliji do formiček na muffiny, které předtím vymažu máslem a vysypu krupicí nebo je vyložím pečícím papírem. Peču na 180 °C dozlatova. Po vychladnutí zdobím krémem, který vyšlehám z</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
1 šlehačky<br />
krémového sýru - buď Philadephia nebo v poslední době používám Přírodní termizovaný sýr bez příchuti z Billy, jen do něj přidám kapku citrónové šťávy a malou špetku soli.<br />
<br />
Po ozdobení bohatě zasypu hoblinami ze zbytku margotky.<br />
<br />Housewifehttp://www.blogger.com/profile/05688678390842837914noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4760236308891188898.post-9529985862842401942018-02-21T12:03:00.000+01:002018-02-27T09:52:07.228+01:00Bibimbap, korejský národní poklad<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjePrdz4PzUdf_5Vi3Hrq1cD5Al6xb1gS45DVwKWqAeTTuCAebOuFx7675hHPWebYZ628-5t0kOBDEOoaUgFIQP6UkAtU-5w0z1cjtMRWmPyED1m6x3vwzFqfCJxUfCwcqX77zYRAIftoVV/s1600/Clipboard.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="401" data-original-width="1600" height="100" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjePrdz4PzUdf_5Vi3Hrq1cD5Al6xb1gS45DVwKWqAeTTuCAebOuFx7675hHPWebYZ628-5t0kOBDEOoaUgFIQP6UkAtU-5w0z1cjtMRWmPyED1m6x3vwzFqfCJxUfCwcqX77zYRAIftoVV/s400/Clipboard.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Milý deníčku...bibimbap (<span style="background-color: white; color: #545454; font-family: "arial" , sans-serif; font-size: x-small;">비빔밥</span>) je přesně to jídlo, co chcete jíst za studených zimních večerů, neboť Vám dodá sílu, vitalitu, zahřeje a nasytí. Pro mne je to korejský národní poklad, i když dobrá, největší poklad je kimčchi. Jestli jste kimčchi ještě neochutnali, o hodně jste přišli, protože křupavé fermentované a pálivé zelí, to prostě chceš! Dokonce se o něm mluví jako o jedné z nejzdravějších potravin, které působí jako prevence rakoviny! A pozor, závislost vzniká rychle!:) Bibimbap znamená v překladu něco jako "miska rýže" a původně to bylo jídlo, kdy se vlastně mohly využít všechny zbytky. Já ho připravuji cíleně a nenechte se odradit množstvím ingrediencí, je to ve finále snadné a rychlé:) Šťavnaté maso, dobrá rýže, svěžest, pálivost, to vše prostě tvoří dokonalou souhru. Korejská kuchyně skrývá totiž netušené poklady (třeba už jen <a href="http://secretdiaryofhousewife.blogspot.cz/2016/04/pajeon-korejske-palacinky-s-jarni.html">palačinky pajeon</a>) a bibimbap je tím základním kamenem!</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEigAtthwUmSeAuk1I8AZlCDxhyphenhyphenHkT5IO4NnjOTIksIhN44wyP85P0R6wYKW-rQuKSmQE7R4vcfD_bosycKlV3vVg_RueiVbqCRAKZ87NLq-Dj63iRcTFTqG2i1ksbl7CC-qE1_ya9Ue0-Ml/s1600/IMG_0181ccc.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEigAtthwUmSeAuk1I8AZlCDxhyphenhyphenHkT5IO4NnjOTIksIhN44wyP85P0R6wYKW-rQuKSmQE7R4vcfD_bosycKlV3vVg_RueiVbqCRAKZ87NLq-Dj63iRcTFTqG2i1ksbl7CC-qE1_ya9Ue0-Ml/s400/IMG_0181ccc.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiqo9VefYs7j97IbtYu91C_XV9TI54rwMSFSLr_hFq7MzAAAFgz532Qi93ihfhQSkw_2JpJLmi_hcpJbYtYEOTwdFEojmjHtLTyraHZpAbN1T47kiwu7VSpv9sW8QZ9Na8ZlY3EqL1bAGV0/s1600/IMG_0182ccc.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiqo9VefYs7j97IbtYu91C_XV9TI54rwMSFSLr_hFq7MzAAAFgz532Qi93ihfhQSkw_2JpJLmi_hcpJbYtYEOTwdFEojmjHtLTyraHZpAbN1T47kiwu7VSpv9sW8QZ9Na8ZlY3EqL1bAGV0/s400/IMG_0182ccc.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgoEDSaq17lLj3sYcHMgdd4jDSMXmvLHtg8n5fLBCjY6O-grg8gPJ2SIOW7GIx61XuIkNCHhSHcGU7pwGdoo1NaQEUQbPDUYSGSHT555MitwAfbFQDO-s4uweDhsvTmDMs30xBllvBjV_al/s1600/IMG_0186ccc.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgoEDSaq17lLj3sYcHMgdd4jDSMXmvLHtg8n5fLBCjY6O-grg8gPJ2SIOW7GIx61XuIkNCHhSHcGU7pwGdoo1NaQEUQbPDUYSGSHT555MitwAfbFQDO-s4uweDhsvTmDMs30xBllvBjV_al/s400/IMG_0186ccc.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<a name='more'></a><br /><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
A jak na to...</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
1 mrkev</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
balíček baby špenátu</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
2 stroužky česneku</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
500g mletého hovězího</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
4 vejce ( recept je tak pro 4 osoby)</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
korejská pasta gochujang nebo hoisin omáčka a mleté chilli</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
3 jarní cibulky</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
svazek čerstvého koriandru nebo dvě hrsti sójových klíčků</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
sezamová semínka</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
sójová omáčka</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
sezamový olej</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
kimčchi (buď domácí, recept najdete třeba <a href="http://www.menudomu.cz/kimchi/">tady</a> Nebo si kupte již hotové, já osobně mám moc ráda kimchi od <a href="http://ilovehummus.cz/shop/produkt/kimchi/">I Love Hummus</a>)</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
jasmínová rýže (hrnek rýže v <u>suchém stavu</u> stačí cca pro 4 osoby)</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Na suché pánvi si opražím dvě lžíce sezamových semínek, dám do misky a nechám vychladnout. A zároveň si dám vařit rýži, v dostatečně osolené vodě. Pokud byste hledali super recept na rýži, tak si nejdřív v hrnci rozehřejte olej, nasypte na něj rýži, promíchejte a lehce osmahněte a na hrnek rýže zalijte cca dvěma hrnky vody, dostatečně osolte a uvařte. Nebo upeče v troubě, nebo ještě lépe, vše uvařte v remosce. Pokud používám koriandr tak si ho nasekám na větší kusy, pokud výhonky, tak je lehce spařím horkou vodou a nechám stranou. To samé udělám se špenátem. Špenát a případně i výhonky pak promíchám s lžičkou sezamového oleje, osolím, opepřím a promíchám s nasekaným česnekem. Mrkev si oloupu, nakrájím na nudličky a na lžičce oleje lehce osmažím na pánvi po semínkách, měla by být stále křupavá, stačí asi minuta a poté ji promíchám se lžičkou sezamových semínek. Taky nechám stranou.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Jarní cibulku ráda přidávám pro její svěžest a křupavost, tak si ji nasekám na malá kolečka. Vezmu si pánev po mrkvi, dám na ni mleté hovězí a za stálého míchání nechám opékat, trochu si ho rozdělím aby bylo v malých kouscích. Přidám 2 lžíce sójové omáčky, pokud máte tmavou, je to výhra. Nechám opékat dokud nebude maso hotové. Pokud máte horké/vařící kameninové misky, které se v Koreji k podávání bibimbapu používají, můžete na podávání bibimbapu použít jen syrový žloutek, tím že si ho v horké misce promícháte s rýží tak se víceméně udělá, já používám klasiku, volské oko, takže si na jiné pánvi udělám volská oka z vajec. A nakonec, pokud nemám pastu gochujang, smíchám hoisin omáčku se špetkou mletého chilli. Nebo i větší špetkou, záleží na chuti. Ano, chuť je jiná, ale celkem se mi do bibimbapu hodí. A jdu servírovat. Do misky dám rýži a tu postupně dokola obkládám trochou koriandru/výhonků, špenátem, mrkví, masem, jarní cibulkou, kimčchi a omáčkou. Doprostřed dám vejce. A pak je to už jen na Vás. Já si nejraději vše dohromady promíchám a jím, stejně jako Korejci lžící, nebo klidně použijte hůlky.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
Housewifehttp://www.blogger.com/profile/05688678390842837914noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4760236308891188898.post-72014920129618397242018-02-13T12:49:00.000+01:002018-08-17T10:30:38.460+02:00Pečené vepřové se zelím a bramborovým knedlíkem<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgJQoD3nEwvzMXVUwdhvhjOBjfSd3HqeRbd9hiMcjVPLYG-GA7iBrLvDkPPBkOb6eWWYbdAyJQ-pnz8jT5Uq0WWr9AkFNX_vxs1LVlCZn7VI1jUlWXkOxnFruWMxXJsO2DGtJ0tb_9MMENT/s1600/Clipboard.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="401" data-original-width="1600" height="100" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgJQoD3nEwvzMXVUwdhvhjOBjfSd3HqeRbd9hiMcjVPLYG-GA7iBrLvDkPPBkOb6eWWYbdAyJQ-pnz8jT5Uq0WWr9AkFNX_vxs1LVlCZn7VI1jUlWXkOxnFruWMxXJsO2DGtJ0tb_9MMENT/s400/Clipboard.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Milý deníčku...blog nezemřel, blog žije!:) I já:) I když začátek roku 2018 byl poněkud více hektický. Tak kupříkladu skvělá dovolená v Itálii a plynule navážeme neplánovanou operací, pobytem v nemocnici a současnou rekonvalescencí...a než jsem se rozkoukala, je tu konec masopustu:) Pokud nemáte v plánu dnešní "tučné úterý" osladit upečením švédských kynutých kořeněných bochánků, plněných sladkou mandlovou pastou a šlehačkou, tedy <a href="http://secretdiaryofhousewife.blogspot.cz/2014/02/semlor.html">Semlor</a> (a je to vážně pecka, to mi věřte), chce to něco vydatnějšího, nejlépe z domácích luhů a hájů? No vážně, znáte (krom <a href="http://secretdiaryofhousewife.blogspot.cz/2014/01/svickova-na-smetane.html">svíčkové na smetaně</a>, jasně:) něco, co více vystihuje naši kuchyni? Tedy samozřejmě než přejedete k německým či rakouským sousedům:) Než vepřová se zelím a knedlíkem? A rovnou říkám, že jsem nikdy nebyla fanda v kuse upečené vepřové, zelí se slaninou a těžkého houskového knedlíku. Vepřová se dá udělat líp, než prostě flákota a hutný knédl. A proto ji dělám s nadýchaným bramborovým knedlíkem a vepřovou, žádný bůček, žádnou kýtu, ale šťavnatou a křupavou krkovičku. Je tam ta křupavost klasických výpečků a jelikož nikdy nefláknu kus masa na talíř, ale pěkně ho natrhám na kusy, nezaplácáte si žaludek a neodkrvíte mozek..aspoň ne najednou:) A k tomu lehce nakyslé zelí a nadýchaný knedlík, dobré pivo... no prostě užijte si poslední den masopustu!</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhw7Pmbte3C8JsYyXiYTRd4GTGanu1hHMHSZ90zcgvVIlzCCvTrYuFNs6MNj23ZLVXt4DioIXRjWagW-74-qT6qQPJPM6IhAhwiMDdZHTWzRd5rtWBHCB9O-A3xKoC_rBQzwuCEoGWzZLXu/s1600/IMG_7346.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhw7Pmbte3C8JsYyXiYTRd4GTGanu1hHMHSZ90zcgvVIlzCCvTrYuFNs6MNj23ZLVXt4DioIXRjWagW-74-qT6qQPJPM6IhAhwiMDdZHTWzRd5rtWBHCB9O-A3xKoC_rBQzwuCEoGWzZLXu/s400/IMG_7346.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj1qpplj8YloRF7lYrjSdZeJmRrlfB8LjpGmsW1QR5PwGi50qwYyZvVT1hTgi0BBqQdVkvrRIli516U8IlqkIWQM39bCmF-T3QrRrxbCBarkT5eL7EExGfSoTUQQP4NyijjBaLxWnDPCKU3/s1600/IMG_7348ccc.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj1qpplj8YloRF7lYrjSdZeJmRrlfB8LjpGmsW1QR5PwGi50qwYyZvVT1hTgi0BBqQdVkvrRIli516U8IlqkIWQM39bCmF-T3QrRrxbCBarkT5eL7EExGfSoTUQQP4NyijjBaLxWnDPCKU3/s400/IMG_7348ccc.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhIPeygCsww7RU99YVki-tjfDZBXuEnHwHIV1tV-nTBElIFrgyBNtAT_jO4npt4-5pBCbg6d97qnfI5QZFQMSsKnnZJaWKwF4u1_L7O7I5tnt3miPi5WMDWBv3N8RQTICpt4ODZ79eCDC9R/s1600/IMG_7349ccc.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhIPeygCsww7RU99YVki-tjfDZBXuEnHwHIV1tV-nTBElIFrgyBNtAT_jO4npt4-5pBCbg6d97qnfI5QZFQMSsKnnZJaWKwF4u1_L7O7I5tnt3miPi5WMDWBv3N8RQTICpt4ODZ79eCDC9R/s400/IMG_7349ccc.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgptYfpquI0z71Vv08UKnUrTjv-oH6u5e5uunZlSCYPfg0BxYIP3Tka3TUKoy0KHPQ2IWFZkkXKHo1fiB9XjWsEpjba0TfgG15UOSSwbsiG4Avq5A2d0LMj97OJwLdyKPy8ekinzUnKj4ia/s1600/IMG_7350ccc.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgptYfpquI0z71Vv08UKnUrTjv-oH6u5e5uunZlSCYPfg0BxYIP3Tka3TUKoy0KHPQ2IWFZkkXKHo1fiB9XjWsEpjba0TfgG15UOSSwbsiG4Avq5A2d0LMj97OJwLdyKPy8ekinzUnKj4ia/s400/IMG_7350ccc.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgnR1nWUXaC8xxe3feJ2lp_tHTDELlIlM2kY4F9iHko3eWi8TLVvzuQT79uS8IZ1DeqnEmcVtAkAWideRredVpUueP6nARBptHns0Vx5EKKhIwUIiKWfq3Pq9u_yssQ0KTfyRQe1BaWsnTM/s1600/IMG_7354ccc.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgnR1nWUXaC8xxe3feJ2lp_tHTDELlIlM2kY4F9iHko3eWi8TLVvzuQT79uS8IZ1DeqnEmcVtAkAWideRredVpUueP6nARBptHns0Vx5EKKhIwUIiKWfq3Pq9u_yssQ0KTfyRQe1BaWsnTM/s400/IMG_7354ccc.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<a name='more'></a><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
A jak na to...</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<u>Vepřové:</u></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
krkovice, počítejte plátek na osobu</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
kmín</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
sůl, pepř</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
česnek</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
cibule</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
sádlo</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Krkovici osolím, opepřím a pokmínuji. V pekáčku si zpěním nepatrnou lžičku sádla a přidám jednu nakrájenou střední cibuli (na 2 plátky krkovice nebo na jeden silnější) a asi tři stroužky česneku, nasekané. Poté přidám plátky masa, nechám zatáhnout a potom hned pekáč zadělám alobalem či pokličkou a přendám do trouby, vyhřáté asi na 175 C. Nechám asi 5 minut péci a pak podliji lehce vodou. Peču asi dvě hodinky, dle potřeby podlévám a z toho na poslední půlhodinu odklopím, aby maso krásně došlo a opeklo se. jelikož pracujete s krkovicí tak Vám moc tuku nezbude, tudíž není třeba dělat šťávu.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<u>Zelí:</u></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
1 cibule</div>
<div class="separator" style="clear: both;">
1 hlávka bílého zelí</div>
<div class="separator" style="clear: both;">
olej</div>
<div class="separator" style="clear: both;">
1 větší oloupaný brambor</div>
<div class="separator" style="clear: both;">
ocet</div>
<div class="separator" style="clear: both;">
kmín</div>
<div class="separator" style="clear: both;">
cukr</div>
<div class="separator" style="clear: both;">
pepř a sůl</div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
Ze zelí odkrájím dřevnatý košťál a nakrájím na nudličky nebo nakrouhám. Na oleji si zpěním najemno nakrájenou cibulku, přidám zelí, posypu kmínem, trochu posolím a zaliji vodou, tak aby zelí nebylo úplně ponořené. Za chvíli přidám najemno nastrouhaný brambor a promíchám. Uvařím doměkka a dochutím solí, pepřem, octem a případně cukrem - vše přiměřeně dle chuti.</div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<u><br /></u></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<u>Bramborový knedlík:</u></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<u><br /></u></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
asi kilo brambor, nejlépe den předem uvařených ve slupce a zcela chladných</div>
<div class="separator" style="clear: both;">
1 vejce</div>
<div class="separator" style="clear: both;">
500g dětské krupičky</div>
<div class="separator" style="clear: both;">
lžička soli</div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
To že si brambory uvaříte den předem Vám zaručí, že se Vám knedlík povede:) Okolí sice může namítat, že dělá knedlík z horkých brambor, ale tady je po nastrouhání třeba pracovat setsakra rychle, protože jinak Vám těsto začne řídnout a výsledný knédl se rozvaří. Takže den předem uvařené brambory (jinak tady pozor, po slití horké brambory nechte brambory dokonale vychladnout, než je znovu zaklopíte a dáte do lednice - mohly by se Vám zapařit a zkysnout - a věřte mi, nebude dobře ani jim, ani potom Vám..) si oloupu a nastrouhám najemno kromě asi dvou, ty si nastrouhám nahrubo, bude to mít lepší strukturu. Přidám vejce a pomalu zapracovávám krupici se solí. Potom si podsypu vál hrubou moukou nebo krupicí a uhnětu hutné těsto, které rozdělím a zformuji tak na 3, 4 šišky. Dejte pozor aby byly pravidelné a ne nikde moc široké nebo tenké. Knedlíky opatrně vložím do vroucí osolené vody a vařím cca 20 - 22 minut, to že předtím vyplavou neznamená, že jsou už hotové! Šišky vylovím z vody a nejlépe je rychle protáhnu pod tekoucí ledovou vodou aby se zatáhly a zpevnily, jelikož ale u toho budete nadávat a bude Vás to pálit, nebo Vám nedejbože knedlík spadne do dřezu, s klidným svědomím to vypustím a pouze knedlík propíchám, aby měla pára kam utéci a knedlíky se nesrazily. Vždy je nechám chvíli odstát, ještě horké se špatně krájí. </div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
No a poté již jen nandám zelím, přidám plátky bramborového knedlíku a natrhám si kousky pečené krkovice s trochou výpeku.</div>
Housewifehttp://www.blogger.com/profile/05688678390842837914noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4760236308891188898.post-48110882694233620262017-12-30T10:48:00.000+01:002018-02-13T12:52:07.257+01:00Švédský salát ze syrové červené řepy<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhnpdDAAdstEJfbaSeAZpsI7C9QskYNw2AiORwKpMKgAb3YWQ-6_CDVDXJDM3mQoiNcNb53pAbTL6ZMogL-J6wgtK78Du9Z7Es6QsD4VMUxKpcTIHunX2EO6W3h2YmcR2FcmeRcY-EHmZGm/s1600/Clipboard.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="401" data-original-width="1600" height="100" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhnpdDAAdstEJfbaSeAZpsI7C9QskYNw2AiORwKpMKgAb3YWQ-6_CDVDXJDM3mQoiNcNb53pAbTL6ZMogL-J6wgtK78Du9Z7Es6QsD4VMUxKpcTIHunX2EO6W3h2YmcR2FcmeRcY-EHmZGm/s400/Clipboard.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Milý deníčku...červená řepa je nejen na Severu a v Pobaltí velice oblíbená a tenhle <a href="http://secretdiaryofhousewife.blogspot.cz/search/label/%C5%A0v%C3%A9dsko">švédský</a> řepný salát je skvělý nejen na Silvestra či Nový rok. Výborně vždy poslouží coby příloha k pečenému masu, uzenému, šunce, <a href="http://secretdiaryofhousewife.blogspot.cz/2013/06/kottbullar-med-gradd-sas.html">masovým kuličkám</a>, či jako samostatná součást sváteční a párty tabule. Je strašně svěží, díky syrové řepě a jablku i neskutečná vitamínová bomba a z té trochy majonézy si prostě nedělejte hlavu a oslavujte!</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<i style="text-align: center;"> Vše nejlepší do nového roku Vám přeje Vaše Housewife</i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhbmEH8ROmVcQzQIJcV0Bcyd_EJ2UJKgbggmqXgpPXGwFxCBicaUYS9csXYSZJoBSaV5t5z_bEUrWm2InX8iqbkyrrg087ysKHZak_K1eQvhHTKqAQN1dcO2zJfzM3jdnrLOsfMQ1gj7nA0/s1600/IMG_0214cc.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhbmEH8ROmVcQzQIJcV0Bcyd_EJ2UJKgbggmqXgpPXGwFxCBicaUYS9csXYSZJoBSaV5t5z_bEUrWm2InX8iqbkyrrg087ysKHZak_K1eQvhHTKqAQN1dcO2zJfzM3jdnrLOsfMQ1gj7nA0/s400/IMG_0214cc.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhQpKvzKXhwe_uZv5PnWrkjDef862U2Q3v0_pr_Uz9aq3fZ_FENS3F9z1yghuiQQ0OCt4aJw_E8Y4O7eIH5KfRp6XF9xPoLY-DaEO8qgyR-ueLk9ns1RSjhHaALh4R-QVF8OTkYvOwoL4D3/s1600/IMG_0215cc.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhQpKvzKXhwe_uZv5PnWrkjDef862U2Q3v0_pr_Uz9aq3fZ_FENS3F9z1yghuiQQ0OCt4aJw_E8Y4O7eIH5KfRp6XF9xPoLY-DaEO8qgyR-ueLk9ns1RSjhHaALh4R-QVF8OTkYvOwoL4D3/s400/IMG_0215cc.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<a name='more'></a><br /><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
A jak na to...</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
300g červené řepy</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
1 lžíce hořčice</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
100g majonézy</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
100g zakysané smetany</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
citrónová šťáva</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
sůl, pepř</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
1 jablko</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Řepu si oloupu a omyji. Dobře radím, vezměte si na to rukavice, jinak pomůže jen horká voda, mýdlo, citronová šťáva a čas :) Nastrouhám si ji (opatrně, pokud nechcete umývat celou linku) v míse nahrubo. Oloupu jablko a také ho nastrouhám nahrubo. Přidám hořčici, majonézu, zakysanou smetanu, promíchám, osolím, opepří a dochutím citronem. Můžete ho nechat v chladu tak hodinku nejméně, lépe ještě déle odležet.</div>
Housewifehttp://www.blogger.com/profile/05688678390842837914noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-4760236308891188898.post-77075920802865530632017-12-20T18:05:00.000+01:002017-12-30T10:48:28.836+01:00Kapří hranolky s koprovou majonézou<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjBm5Lk8s7c3KwH_ZWeKAWxzHccl743aOHXMHSh9OMIKOdKCbgRcFpzTVa9BiMC2VejP-R1QBbzGTl_btmoojxEx4eVC4UtsWm0OwpuYUZ-4aVXBZhtOwe0Hxo_ivHEaoG6ZfU9zInWMrPi/s1600/Clipboard.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="401" data-original-width="1600" height="100" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjBm5Lk8s7c3KwH_ZWeKAWxzHccl743aOHXMHSh9OMIKOdKCbgRcFpzTVa9BiMC2VejP-R1QBbzGTl_btmoojxEx4eVC4UtsWm0OwpuYUZ-4aVXBZhtOwe0Hxo_ivHEaoG6ZfU9zInWMrPi/s400/Clipboard.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Milý deníčku...kapří hranolky, třeboňská specialita, jsou nejlepší pěkně horké a..nebo studené, takhle v noci, když Vás chytne žravá. Dlouho jsem pátrala po receptu a ty nejlepší hranolky jsem našla na blogu MENU domů. Přidala více vína, to spolehlivě vytáhlo veškeré "bahno" a zjistila, že to je opravdu pecka. Kapří hranolky jsou naprosto skvělou alternativou pro štědrovečerní menu. Nebo Vám už salát leze krkem. A nebo je léto a máte chuť na skvělou večeři se skleničkou vychlazeného bílého vína. Kapr je vděčná ryba po celý rok (ať už ho pečete <a href="http://secretdiaryofhousewife.blogspot.cz/2017/12/kapr-na-kmine-petrzelove-brambory.html">na kmíně</a>, <a href="http://secretdiaryofhousewife.blogspot.cz/2013/12/kapr-na-omacce-z-pecenych-paprik-s.html">s paprikovou omáčkou</a> nebo si z něj uděláte vydatnou <a href="http://secretdiaryofhousewife.blogspot.cz/2017/12/rybi-polevka.html">polévku</a>) a bohužel u nás moc nedoceněná. Tak to změňte, zkuste něco nového (kdy jindy než o svátcích) a věřte mi, budete fakt překvapeni!</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<i>Přeji Vám ze srdce krásné Vánoce plné skvělého jídla, lásky a hlavně pohody!</i></div>
<div style="text-align: center;">
<i>Vaše Housewife</i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjT6EY54ZUz8itz4rGXn-j8avIP8U3MJv10PVmnNBWKGa7ZvdgdiQQ-GLeGWTF94_t1khksb79sDgM3hX0TtoSUch9yWB1zkckEVLcIfp2QAGWOtHgmdPtQ5ko8Rfmja8GPd93Rpyt4bx-x/s1600/IMG_0134ccc.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjT6EY54ZUz8itz4rGXn-j8avIP8U3MJv10PVmnNBWKGa7ZvdgdiQQ-GLeGWTF94_t1khksb79sDgM3hX0TtoSUch9yWB1zkckEVLcIfp2QAGWOtHgmdPtQ5ko8Rfmja8GPd93Rpyt4bx-x/s400/IMG_0134ccc.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEigtkRCaETozw8uwtaQyPslOCMn8ud6tZvq5oIg5pTga6vm7g74F92w4JD4YyTYQ2HgQ6H27-6Zj_Tt-hDhS9RGC-rwcxR9m7vZpLQ3G7CygmT5umeOrGuFUw1uKw-LWkqt5vGYotXTVV9z/s1600/IMG_0138ccc.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEigtkRCaETozw8uwtaQyPslOCMn8ud6tZvq5oIg5pTga6vm7g74F92w4JD4YyTYQ2HgQ6H27-6Zj_Tt-hDhS9RGC-rwcxR9m7vZpLQ3G7CygmT5umeOrGuFUw1uKw-LWkqt5vGYotXTVV9z/s400/IMG_0138ccc.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<a name='more'></a><br /><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
A jak na to...</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
větší čtvrt kila filetů kapra, nejlepší je ta část na břiše</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
2 dcl suchého bílého vína</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
polovina balení koření na ryby, používám Vitanu</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
2 stroužky česneku</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
olivový olej</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
slunečnicový olej na smažená</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
panko strouhanka nebo obyčejná strouhanka</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
hladká mouka</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
majonéza</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
citrón</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
polovina hrsti nasekaného kopru</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
sůl</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Filety kapra zbavím ještě případných kostí a nakrájím je na hranolky asi 1 cm až 1,5 cm široké. Používám nejraději břišní část kapra, maso je pěkně měkké, skoro bez kostí a drží tvar. Do zavírací misky dám kapří "hranolky", zasypu kořením, přidám lžíci olivového oleje, prolisovaný česnek, zaliji vínem a promíchám. Uzavřu a dám do lednice odpočinout asi na 3 - 4 hodiny, klidně můžete i přes noc. Maso se krásně namarinuje a pak ho už jen obaluji ve směsi hladké mouky a panko strouhanky (nebo obyč strouhanky, ale panko tak nechytá mastnotu) a smažím v oleji tak 2 minuty po každé straně dozlatova. Nechám je na ubrousku okapat, lehce případně osolím (ale předtím ochutnejte, koření má v sobě sůl) a podávám s pečivem a koprovou majonézou, kterou si připravím smícháním </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
poloviny malé majonézy</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
šťávy z poloviny</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
a poloviny hrsti kopru</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
případně špetky pepře</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
případně si množství zdvojnásobte.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
Housewifehttp://www.blogger.com/profile/05688678390842837914noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4760236308891188898.post-15196660486226694912017-12-13T18:43:00.003+01:002018-12-18T16:01:40.646+01:00Rybí polévka<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjCxFR0Momwalk6qRg-7Gw3bSD2HYSIzF1PtMBJPoIguQTK225qAmxGa1zpNpbcfGRC7ew4rNfLx2W-jjqsHFGjKQRPoiPSiNTUP2j_R69Qx6_zmDwOIhsMTrZZq8PG24TpqPWb7sK67nka/s1600/Clipboard.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="401" data-original-width="1600" height="100" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjCxFR0Momwalk6qRg-7Gw3bSD2HYSIzF1PtMBJPoIguQTK225qAmxGa1zpNpbcfGRC7ew4rNfLx2W-jjqsHFGjKQRPoiPSiNTUP2j_R69Qx6_zmDwOIhsMTrZZq8PG24TpqPWb7sK67nka/s400/Clipboard.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
Milý deníčku...rybí polévku buď člověk miluje nebo zatracuje. Já k ní měla v dětství taky silně rozporuplný vztah, což se změnilo věkem a teď si nedokážu Vánoce bez silného rybího vývaru představit. Miluji jak finskou lososovou Lohikeitto, norskou rybí, maďarské Halászslé, prostě rybí polévka kdykoli:) Mým favoritem je ale vánoční hustý rybí krém. Podobný jsem před lety jedla v Café Louvre, ale trošku jsem si základní strukturu receptu vytunila. Protože co se lépe snese s Vánocemi než portské, že. A co překvapivě dodá naprosto úžasnou chuť rybí polévce. Nebo spíš tu její chuť úplně vystřelí. Stane se z ní prostě dokonalá ozdoba štědrovečerní tabule, to mi věřte!<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjqr-PU_gmVbZLk_6JEv2Kuuo9pZJ3MoymH0aeowzdOQfr1Z2LoEduJf3H81UGAg_09KgTcBUENTClRk3HzmC4uZn-VPkjnAF1hbSTroLEdQZpFMbCbbBJs-KoEgZxZMwKXiSe8UOV0lbT3/s1600/IMG_0121cc.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjqr-PU_gmVbZLk_6JEv2Kuuo9pZJ3MoymH0aeowzdOQfr1Z2LoEduJf3H81UGAg_09KgTcBUENTClRk3HzmC4uZn-VPkjnAF1hbSTroLEdQZpFMbCbbBJs-KoEgZxZMwKXiSe8UOV0lbT3/s400/IMG_0121cc.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgLx-tPgSkgbG6Tzeh8gNeDhTt1q5y_A-i6OPKzaboOfmWW5KEZUyIK0vFK5tESbOWa5kZRKHYpePNPwLMDiShlLJYXpElPAeJ0qVbxoi70hGYc5JcHyP60XIXPfkiDX11amKpo8_qtKAsm/s1600/IMG_0116ccc.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgLx-tPgSkgbG6Tzeh8gNeDhTt1q5y_A-i6OPKzaboOfmWW5KEZUyIK0vFK5tESbOWa5kZRKHYpePNPwLMDiShlLJYXpElPAeJ0qVbxoi70hGYc5JcHyP60XIXPfkiDX11amKpo8_qtKAsm/s400/IMG_0116ccc.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiw7Bx4M590JqGOLDehNKhrRnPY-jxo2oJqKsYI_mQHV9VT4sTsL0Qakkrt6NRXNBAdfCXF_aLFK-zqakjTy4PS-gte41yxIiVXf6cqIs5UgQwSfSfTmFr_dGLTF-hh5CfnG8Rio1nOT9U4/s1600/IMG_0119ccc.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiw7Bx4M590JqGOLDehNKhrRnPY-jxo2oJqKsYI_mQHV9VT4sTsL0Qakkrt6NRXNBAdfCXF_aLFK-zqakjTy4PS-gte41yxIiVXf6cqIs5UgQwSfSfTmFr_dGLTF-hh5CfnG8Rio1nOT9U4/s400/IMG_0119ccc.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj9PV4NNhEIkoKunSyyZgyXHdtpcuVDl94mRJ-3v5hPTtf0TZi_h7ZBwBHmNObofYcRT3-o2J6qOmfIptkkD2MIs24vCWPZyEozvunYTovEVEqTNCpc8OCwF4kAzQfVEatcpsh_ApPii5BE/s1600/IMG_0127ccc.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj9PV4NNhEIkoKunSyyZgyXHdtpcuVDl94mRJ-3v5hPTtf0TZi_h7ZBwBHmNObofYcRT3-o2J6qOmfIptkkD2MIs24vCWPZyEozvunYTovEVEqTNCpc8OCwF4kAzQfVEatcpsh_ApPii5BE/s400/IMG_0127ccc.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<br />
<a name='more'></a><br />
<br />
A jak na to...<br />
<br />
<br />
1 kapří hlava<br />
odřezky z masa, ploutví, ocasu<br />
mlíčí nebo jikry<br />
máslo<br />
7 mrkví a 6 petrželí nebo 2 mrkve, 2 petržele a sáček mražené zeleniny pod svíčkovou<br />
1 cibule<br />
nové koření<br />
bobkový list<br />
celý pepř, sůl<br />
muškátový oříšek (nemusí být)<br />
portské (ruby)<br />
šlehačka<br />
cukr<br />
pečivo na krutony<br />
<br />
Kapří hlavu si omyji, vyloupnu oči (použijte ostrý nůž - je to jako měkký míček, musíte oko zespodu podebrat a tahat - pokud vám praskne sklivec, tak oční důlek musíte hlavně pořádně vymýt) a žábry nechávám. Upřímně, na chuť polévky nemají žádný vliv. Hlavu vložím spolu s odřezky, oloupanou cibulí na poloviny, 2 oloupané mrkve a dvě petržele, 4 kuličky nového koření, 4 kuličky pepře a tři bobkové listy asi do litru a půl studené vody a přivedu k varu. Poté ztlumím, seberu pěnu a nechám vařit zvolna asi hodinu, nechte jen probublávat. Poté si přes síto přecedím na čistý vývar. Z hlavy a odřezků si oberu veškeré maso bez kostí (nezapomeňte na líčka) a nechám na později. Připravím si mrkve a petržel - tedy ten zbytek. Oloupu a nakrouhám na nudličky. Na asi třech lžících másla zpěním oloupané a nakrouhané mrkve a petržele NEBO přidám sáček mražené zeleniny. Lehce nechám opéci, posypu asi lžičkou cukru, nechám jej zkaramelizovat a zaliji necelou dcl, spíš víc jak půl deci portského vína. Poté přiliji vývar, trochu osolím a nechám vařit na středním plameni, dokud není zelenina měkká. Mezitím si asi na lžíci másla osmažím mlčí a nebo jikry a nebo vše, pokud máte dohromady. Jen to mlíčí předtím lehce překrájím. Když jsou osmažené, část servíruji jako předkrm pro nedočkavce na čerstvém nebo opečeném kousku pečiva, osolené a opepřené. Jakmile je zelenina ve vývaru měkká, odstavím a promixuji na hladký krém. V hrnečku si rozmíchám asi 150 ml šlehačky, přiliji horký rozmixovaný vývar, promíchám, vliji do horké polévky a ještě jednou vše promixuji. Polévku vrátím zpět, nechám provařit, na konec do ní přidám obrané maso a jikry/mlíčí. Poslední fáze je dochucení - solí, špetkou mletého pepře a lehce můžete strouhnout i muškátového oříšku, ale zvládnete to i bez něj. Podávám ozdobené čerstvou petrželkou a osmaženými krutony z pečiva - osmažené samozřejmě na másle:)Housewifehttp://www.blogger.com/profile/05688678390842837914noreply@blogger.com0