Milý deníčku...čevapčiči je takové to super snadné jídlo, které můžete dělat jak na grilu, nebo i na pánvi. A oboje bude skvělé. Původně turecké/balkánské jídlo se v Čechách celkem zabydlelo a já si ho vybavuji už coby jedno z jídel, které se ve školní jídelně nedaly zkazit, naštěstí :) A upřímně, nepohrdnu ani mixem vepřového/hovězího masa, i když je lepší ve verzi jehněčí/hovězí, s výraznější chutí.U nás doma taky jedna ze stálic jídelníčku, v česko-balkánské variaci - tedy s vařenými bramborami, plnotučnou hořčicí, cibulí a ajvarem.
neděle 31. července 2016
úterý 26. července 2016
Salmorejo, studená španělská polévka
Milý deníčku...studenou španělskou polévku jsem jednou objevila víceméně náhodou. Bylo horko. A neměla jsem čas. Tudíž - salmorejo bylo jasná volba. Oproti klasickému gazpachu potřebujete jen dobrá rajčata, dobré víno a dobrý olivový olej. tato krémová polévka ze španělské Cordóby je nejlepší vychlazená, dozdobená vařenými vejci a šunkou serrano nebo lehce osmaženým chorizem.
středa 13. července 2016
Lago di Garda aneb Když milujete Itálii, není co řešit, část první
Milý deníčku...severní Itálie je místem, kam se několikrát do roka snažím vracet, a to nejen proto, že mi dojde předchozí zásoba parmazánu a pecorina :) Je to asi ta nejkrásnější část Itálie, plná hor, nádherné krajiny a historických měst. A především, skvělé kuchyně. Je tu znát vliv jak rakouské kuchyně, tak tu dostanete tu nejlepší pastu. A pokud chcete vážně skvělou dovolenou, vyražte k severoitalským jezerům. A to celoročně. Největším italským jezerem je Lago di Garda. Na severu úzké, ukryté mezi skalnatými vrcholy, s pitoreskně položenými vesničkami v kopcích, obklopené vinicemi, na jihu široká placka s příjemným středomořským klimatem, cypřišovými háji, oleandry a všude se skvělým jídlem. A ano, jezdí sem všichni sportovní nadšenci, ale do této kategorie se vážně neřadím:) V létě tu najdete skvělé pláže (boty do vody s sebou) a na podzim zase frčí procházky, víno a jídlo! A kam na jihu Gardy pokud nejste autem? Výbornou zprávou je, že po celém jezeře je skvěle rozvinutá vodní doprava. Takže se dostanete prakticky kamkoli.
neděle 10. července 2016
Kedlubny na smetaně
Milý deníčku...jedno z nejletnějších jídel jsou pro mne kedlubny na smetaně. Nebo spíš kedlubky na smetaně, protože jinak se jim u nás prostě neřeklo. A skvělé jsou jak s vařenými bramborami, tak s noky, s pošírovaným vejcem, jakýmkoli dušeným masem, karbanátky, sekanou nebo jen tak holé. Vařím jich vždy plný hrnec, který je vždy večer zcela prázdný...
středa 6. července 2016
Smažené cuketové květy
Přihlásit se k odběru:
Příspěvky (Atom)
©2013-2019 Všechna práva vyhrazena