neděle 25. června 2017

Sloppy Joe


Milý deníčku...Sloppy Joe je americká klasika. Upřímně, nečekejte ode mne článek opěvující americkou stravu. Ale! Mojí tajnou úchylkou je sledování FoodNetworku na dovolené a jejich pořad Diners, Drive-Ins and Dives. Divnej týpek co jezdí po motorestech a bistrech a odhaluje ty pravé food prasárny. Samozřejmě pravé americké! A jelikož já občas na nějakou takovou prasárnu chuť dostanu, nešla jsem pro inspiraci daleko. Abysme si rozuměli. Nečekejte ode mne recept na cokoli grilovaného. Upřímně, nebyla jsem nikdy fanda grilovaček. Jediná grilovaná věc kterou mne uctíte, je grilovaný hermelín. Rádoby fikané marinády neocením, protože na tom, hodit kus masa na gril, prostě nic nevidím. Každej jsme nějakej...Takže se pro inspiraci musíme vydat jinam. Sloppy Joe je klasika, vzniklá někdy ve 40. letech jako levná náhražka hamburgeru. A oblíbená večeře amerických dětí. A já říkám, že to je skvělá večeře vždy, když máte chuť na něco "nezdravého!. Upřímně, ta trocha kečupu a worcestru ještě nikoho nezabila a když použijete dobré hovězí, budete nadšení. A pokud Vám zbude omáčka, zkuste si ji dát jako ragú na těstoviny, je dokonalá!




A jak na to...

půl kila mletého hovězího
4 rajčata nebo plechovka sekaných rajčat
1 paprika (zelená nebo červená)
kečup
worcestr
cukr
1 cibule
3 stroužky česneku
sůl, pepř
kajenský pepř
olej

Cibuli si oloupu a nasekám na jemno, dám opékat na olej, Poté přidám nasekaný česnek, promíchám, Jakmile je cibule sklovatá, přidám na kostičky nasekanou papriku. Osmahnu a přidám mleté maso, osolím, opepřím a promíchám. Rajčata si naeskám hodně na jemno a nebo ještě lépe, použiji drcená z plechovky. lžíce kečupu, dvě lžíce cukru a dvě lžíce worcestru. Omáčku vliji do pánve s masem promíchám a přidám špetku kajenského pepře. S tím opatrně, opravdu jen dle chuti. S občasným promícháním nechám asi půl hodiny vařit a případně dochutím solí a cukrem. 

burgrová houska
plátkový sýr
nakládané okurky, salát a když chcete být fajnšmekři, chipsy :)

Housku si opeču, naložím na ni ragú, plátek sýra  přiklopím. A podávám s tím, na co máte náladu :)

Žádné komentáře:

Okomentovat

Zpět na úvod

©2013-2014 Všechna práva vyhrazena