Čočková polévka

Milý deníčku...a je tu konec roku. 2016 byl zajímavý. A jsem hodně zvědavá, jaký bude 2017. Pokud se tedy hodláte vrhnout do víru oslav (kdy nesmí chybět domácí chlebíčky), či byla náročná kterákoli jiná noc, jedna věc nesmí chybět. Tradiční novoroční vyprošťovací polévka. A skvělým tipem je soljanka či fazolová, nebo ještě lépe, klasická čočková. Tradiční hustá čočková, která zahřeje a povzbudí. A navíc, novoroční čočka je zárukou spousty peněz v novém roce!:) 

                                 Vše nejlepší do nového roku Vám přeje Vaše Housewife

A jak na to...

2 mrkve

250g čočky

3 brambory

1 cibule

2 stroužky česneku

bobkový list

ocet

olivový olej

zakysaná smetana

sůl a pepř

Čočku si namočím a nechám pár hodin nabobtnat.Oloupu si brambory a mrkev, nakrájím na kostky, mrkev na kolečka. Cibuli si oloupu a nakrájím najemno. Dám si ji zpěnit na olej, přidám vyloupnuté, nenakrájené stroužky česneku a nechám lehce osmahnout. Zakápnu pár kapkami octa a nechám jej vyvařit, pozor bude to prskat, ale úplně to změní chuť celé polévky. Přidám brambory a mrkev, sliji si čočku a přihodím k zelenině do hrnce. Vše zaliji asi litrem vody, později můžete přidat více, uvidíte jak Vám čočka bude nasávat. Osolím a opepřím, přidám 2 - 3 bobkové listy. Nechám vařit dokud není zelenina měkká. Poté vytáhnu bobkové listy a stroužky česneku. Odliji si trochu horké polévky do misky nebo hrnečku, přidám do něj zakysanou smetanu a rozmíchám, teprve poté vliji do polévky, takto se Vám v polévce nezdrcne a polévka bude krásně krémová. případně dosolím a opepřím.