neděle 13. března 2016

Placky s tvarohem a medvědím česnekem


Milý deníčku...pomalu se blíží Velikonoce, letos obohacené ještě o jeden volný den, což znamená (když pominu liturgickou hodnotu), více času na vaření:) Velikonoční hodování začíná již Škaredou středou, na kterou by se dle tradice mělo jíst jídlo, které sice nevypadá nic moc, ale jinak je samozřejmě dobré:) A navíc by to již chtělo nějakou tu svěžest. Tvarohové placky tohle skvěle splňují a když navíc znásobíte tvarohovo - česnekovou nálož v podobě lehkého tvarohového dipu, dostanete vynikající jarní večeři.


A jak na to...

velká hrst medvědího česneku
3 měkké tvarohy ve vaničce
trocha mléka
4 plátky šunky od kosti (pokud držíte půst tak samozřejmě vynechejte)
160 g krupice
2 vejce
sádlo (nejlépe husí)
sůl a pepř

Medvědí česnek si nasekám najemno, Smíchám 2 tvarohy, vejce, krupici, nasekanou šunku a polovinu nasekaného česneku. Osolím a opepřím. Nechám asi 10 minut odpočinout, Z této hmoty poté dělám placky, které dám na plech vymaštěný sádlem a peču asi na 180 stupňů dozlatova, pozor, placky je v polovině pečení třeba obrátit. Ze zbytku tvarohu a kapky mléka vymíchám krém, který trochu osolím a zamíchám do něj většinu zbytku česneku, tím nejmenší zbytkem placky posypu. Servíruji horké s tvarohovým přelivem.

1 komentář:

Zpět na úvod

©2013-2014 Všechna práva vyhrazena