Smažená rýže

Milý deníčku...smažená rýže je taková klasika a) když nestíhám, b) z práce vyrážím pozdě, c) zbyla mi z nějakého předchozího jídla spousta rýže  - zastavím se ještě pro čerstvý koriandr a výhonky, no a vím, že za pár minut budu mít na stole skvělou večeři a  nenadřu se:) Taková hi-tech verze mého oblíbeného jídla z dětství- smažené rýže s vejci, ale tohle je přeci jen chuťově vyladěnější verze s osvěžením v podobě koriandru a řízností chilli papriček.

Semlor 2015

Milý deníčku...jelikož je dnes konec masopustu, doporučuji jej pořádně oslavit. A jelikož se dnes ve Skandinávii slaví Fettisdag, neboli Tučné úterý, nemůžete jej oslavit lépe, než si upéci skvělé nadýchané semlory (nebo prostě semly, jak jim říkáme doma). Nikdy se neomrzí, a ta slast když zakrojíte do nadýchané šlehačky, těsta jemného jako peřinka a zakončíte to sladkou mandlovou náplní...a jelikož je peču každoročně (i když se nikdy do toho pravého období netrefím, což mě nijak nestresuje), tak můj recept najdete tady. A jaké byly letos?

Zapečená čekanka

Milý deníčku...čekanka není u nás ještě pořád u nás masově rozšířena, ale já si myslím, že po vlnách šílenství po červené řepě a červené čočce její čas brzy přijde...stále ji mám nejraději syrovou a  křupavou v salátu, ale jestliže je za okny stále sníh, zkuste belgickou klasiku, zapečené čekankové puky s bešamelem a dobrou šunkou. Nahořklá chuť tu krásně kontrastuje se slaností a jemností šunky a bešamelu a doplněna salátem z polníčku, je hřejivým a přesto svěžím zimním jídlem.

Makový štrůdl

Milý deníčku...echt rakouský Mohnstrudel, neboli po česku makový závin je nejvděčnější a nejrchlejší dezert, pokud buď milujete mák nebo se chcete zavděčit všem makofilům. Je vláčný, voňavý, skvěle chutná s hrnkem horkého čaje a povidla mu dodávají příjemnou ovocnou chuť. I když sama trpím vůči máku předsudky (jako asi všichni co kdy nosili rovnátka), tento štrůdl Vám vážně pomůže si mák zamilovat!